€ 55,60

Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2016 - Domaine de la Janasse

Il vino è 100% Grenache e proviene dai vigneti di Chapouin e Janasse. L'estensione è di 7 ettari mentre le vigne più vecchie risalgono al 1912 e sono coltivate senza l'uso di pesticidi e insetticidi, anche grazie al clima secco e ventoso della Valle del Rodano. Profumato di frutti di bosco, frutta nera e violetta il vino è fresco e ha tannini moderati e già ben integrati. Da bere da adesso per almeno altri 20-25 anni. L'abbinamento gastronomico più consigliato è con la carne alla griglia. Una curiosità: sebbene il nome del vino sia Chaupin, il nome del vigneto da cui proviene è effettivamente Chapouin, e non Chaupin come alcuni siti stranieri riportano.  

€ 13,20

Riesling Venesse 2017 Kamptal DAC - Waldschütz

In questo Riesling della linea classica ritroviamo la spiccata nota minerale che è il filo conduttore di questa apprezzata cantina.  Al naso è fresco, con note di pesca e frutta a pasta gialla che poi ritroveremo anche in bocca; anche il sorso è fresco e ha una lunga persistenza. Struttura e acidità lo rendono adatto a sostare in cantina alcuni anni, sebbene sia già piacevole. Si sposa felicemente con pietanze diverse, come verdure alla griglia, crostacei o, per gli amanti degli abbinamenti insoliti, pizza con farcitura piccante. La sua complessità, tuttavia, lo rende un vino capace di essere degustato da solo con grande soddisfazione. ​​​​​​​

€ 11,00

​​​​​​​Grüner Veltliner Hasel 2017 Kamptal DAC - Waldschütz

In questo Grüner Veltliner Hasel della linea classica ritroviamo la spiccata nota minerale che contraddistingue la produzione di questa apprezzata cantina, seguita da una leggera speziatura di pepe bianco e dragoncello. Alla beva è molto fresco, con un'acidità ben bilanciata. Fine ed elegante, con profumi di erbe aromatiche, pepe bianco e spezie; finale lungo con un leggero sentore di mela verde. Struttura e acidità lo rendono adatto a sostare in cantina uno o due anni, sebbene sia già piacevole. Perfetto per un aperitivo accompagnato da insaccati, a tavola si sposa assai felicemente con le fritture.

€ 12,60

Rapoto 2015 - Waldschütz

Il Rapoto della cantina austriaca Waldschütz è un vino rosso morbido e piacevole, fatto con uve Zweigelt e Merlot. La cantina Waldschütz si trova in Kamptal, una regione vinicola a nordovest di Vienna famosa per la bontà dei suoi vini, conseguenza diretta di un clima favorevole alla maturazione delle uve e di una diffusa cultura della qualità. Nel Rapoto si ritrovano le anime di Merlot e Zweigelt grazie anche alla vinificazione in acciaio, che ne conserva le caratteristiche varietali. In questa zona, soleggiata ma relativamente fredda, il Merlot giunge a piena maturazione conservando freschi aromi balsamici. Lo Zweigelt è l’incrocio di di St.Laurent e Blaufränkisch, due vitigni a bacca nera tipici dell’Austria selezionati per ottenere una varietà di uva più resistente al freddo e che desse vini ricchi e intensi. Il Rapoto della cantina Waldschütz in Kamptal è una cuvée semplice, ma non banale. È un vino rosso facile da bere, grazie ai suoi profumi di frutti di bosco maturi, erbe aromatiche e a tannini ben integrati, e a un corpo equilibrato ma non troppo invadente. È un altro esempio di vino austriaco di qualità: insolito per le nostre tavole, ma che si fa subito apprezzare per pulizia e intensità. ​​​​​​​ Il Rapoto è il classico vino “da compagnia”, perché accontenta anche le riunioni eterogenee, piacendo, per vari motivi, a intenditori e a meno esperti. Si accosta con successo a salumi e insaccati freddi e può essere consumato, anche leggermente fresco, in abbinamento a carni alla griglia di buona grassezza.

€ 9,50

Sauvignon 2017 - Lepa Vida

Vino da uve 100% Sauvignon blanc dagli aromi attraenti e cristallini. Accanto ai classici sentori varietali (foglia di pomodoro e peperone verde), al naso si arricchisce di frutta a pasta gialla e note tropicali. In bocca rivela una tintinnante mineralità e un fresco sentore di lime.    Delizioso come aperitivo, si abbina a torte salate e a piatti leggeri connotati dall'uso di erbe aromatiche.

€ 9,50

Sivi Pinot 2017 - Lepa Vida

Il Sivi Pinot (Pinot Grigio) è un vino molto fresco e invitante già al naso, dove rivela sentori di pera, fiori d'acacia e frutta tropicale matura. In bocca ha una struttura solida supportata da una rinfrescante mineralità. Le uve sono coltivate nella Valle del Vipacco, naturale prosecuzione delle colline goriziane, a pochi chilometri dal confine italiano, zona molto rinomata per la produzione vinicola.   Si abbina a risotti e paste asciutte di pesce o alle erbe e a piatti di pesce al forno più robusti (rombo con patate, salmone in crosta...).

€ 9,50

MI 2016 - Lepa Vida

Il MI è un blend di Malvasia (70%), che conferisce struttura, e Sauvignon (30%) che apporta aromaticità e freschezza. Nel bicchiere troviamo frutta tropicale, come mango e ananas, cui fanno da contraltare erbe aromatiche quali salvia e timo.  Le uve sono coltivate e vinificate nella Valle del Vipacco, in Slovenia, dove sorge la cantina Lepa Vida, zona di produzione vinicola molto rinomata appena oltre il confine, naturale prosecuzione delle colline goriziane. MI - che in sloveno significa "noi" - è uno dei vini più rappresentativi della Boutique Winery Lepa Vida. M e I sono infatti le iniziali della coppia di proprietari Matija e Irena. L'accostamento classico è con pesci bianchi preparati in modo semplice: branzino al sale o orata al cartoccio; l'ampiezza dei sentori e la struttura permettono di abbinarlo con successo anche con carni bianche, terrine o, tornando in mare, piatti di molluschi. 

€ 14,70

OOo 2012 - Lepa Vida

L' oOo (out of office) è l'orange wine di Lepa Vida, sebbene la definizione migliore sarebbe "vino prodotto in modo tradizionale". La composizione del vino è Malvasia per il 90% e 10% di Ribolla Gialla. Le uve - coltivate nella rinomata zona vinicola della Valle del Vipacco, prosecuzione naturale delle colline goriziane - sono raccolte e fatte fermentare assieme, prolungando il contatto con le bucce così da conferire maggior corpo e profondità al vino. Al naso troviamo frutta a pasta gialla matura e fiori dal profumo dolce (ginestra, narciso...), al sorso la freschezza equilibra il corpo del vino, lasciando una sensazione leggera e pulita. Si accompagna a pietanze di pesce arricchite da intingoli bianchi o a piatti di carne bianca.

€ 12,50

Côtes du Rhône 2017 Bianco - Domaine de la Janasse

Blend di varietà bianche tipiche della Valle del Rodano meridionale: Grenache 50%, Clairette 15%, Bourboulenc 10%, Viognier 10% e Roussanne 10%. Coltivate su terreni ai margini della prestigiosa appellation Châteauneuf-du-Pape senza impiego di pesticidi, queste uve si mantengono sane grazie al clima secco e ventoso per cui la Valle del Rodano è famosa. Ha profumi di buccia di agrumi e frutta a pasta gialla, rinvigoriti da note balsamiche di rosmarino ed erbe della macchia mediterranea, con note evolute di resina e miele. Sufficientemente fresco per essere gustato come aperitivo, si sposa felicemente con piatti di pesce poco elaborati: branzino al sale, orata al forno in crosta di zucchine o all'acquapazza.  

€ 23,20

Pinot Nero DOC 2012 - Maso Thaler

Il Pinot Nero di Maso Thaler, vendemmiato a mano per selezionare i grappoli, matura per almeno un anno in botti di rovere francese, in cui svolge anche la fermentazione malolattica. ​​​​​​​ Successivamente, affina per un minimo di sei mesi in tini di acciaio, prima di essere imbottigliato e lasciato affinare in vetro per altri 18/20 mesi almeno. Alla vista si presenta di un bel rosso rubino, al naso ha i tipici sentori di frutti di bosco e ciliegia, sostenuti con garbo dal passaggio in legno e bilanciati dalle prime note evolutive. Il sorso è ottimamente bilanciato, con lungo finale. Da degustare con piatti di carne sughi leggeri (arrosto di vitello, pollo in casseruola, uccellagione) o formaggi mediamenti stagionati.

€ 16,40

Chardonnay DOC 2016 - Maso Thaler

Lo Chardonnay di Maso Thaler è coltivato in Alto Adige senza l'uso di diserbanti e viene vendemmiato a mano. Dopo la vendemmia, circa il 60% delle uve fermentano e affinano in acciaio, il resto in barrique, per dare vita a un vino fresco e intrigante.  Come tutti i vini della cantina, anche lo Chardonnay affina per qualche mese in bottiglia prima della distribuzione. Nel bicchiere si presenta giallo paglierino carico. Al naso si apprezzano sentori di mandorle e miele.  In bocca non manca il filo conduttore dei vini della cantina dell'Alto Adige Maso Thaler: piacevole mineralità e un lungo finale rinfrescante. Da abbinare a crostacei, carni bianche e formaggi a pasta morbida. ​​​​​​​      

€ 16,75

Sauvignon DOC 2017 - Maso Thaler

Vino di eccezionale aromaticità, esaltata dall'escursione termica nei vigneti e dalla scrupolosa vendemmia, che avviene in tempi diversi, man mano che i diversi cloni, selezionati per esprimersi al meglio negli appezzamenti, giungono a maturazione. Il Sauvignon della cantina dell'Alto Adige Maso Thaler si presenta giallo paglierino brillante con un naso spiccatamente varietale. Si beve con estrema facilità e piacere, e ha un finale sapido e lungo. Per preservare la delicatezza degli aromi tutte le operazioni di cantina vengono fatte a bassa temperatura in contenitori d'acciaio. Dopo la fermentazione, il vino affina per almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere distribuito. Aromatico e minerale, si sposa molto bene con cereali e legumi, anche in preparazioni di sfarinati, come le panelle siciliane o la farinata ligure. ​​​​​​​Data la complessità e la pulizia, si degusta volentieri da solo, come aperitivo.    

€ 14,50 € 12,50

Wiener Gemischter Satz DAC 2016 - Rotes Haus am Nussberg

Il Wiener Gemischter Satz è una specialità della zona di Vienna. È prodotto vinificando insieme diverse varietà a bacca bianca coltivate nella stessa vigna e vendemmiate insieme. Com’è ovvio, questo stile di vinificazione può dare risultati molto diversi, a seconda delle percentuali delle varietà impiegate, oltre che - come vale per tutti i vini - della qualità e della maturazione delle uve, ma nelle mani di vignaioli esperti come quelli della cantina Rotes Haus am Nussberg diventa espressione assoluta del territorio e garanzia di piacevolezza. ​​​​​​Dopo qualche anno di maturazione il vino acquista complessità. Al naso presenta frutta esotica matura, con una nota di banana facilmente distinguibile, bilanciata da profumi di erbe aromatiche Bevendolo se ne apprezza la spiccata freschezza e i sentori di erbe aromatiche si arricchiscono di spezie e di vaniglia delicata. Vino di ottima bevibilità e corpo con chiusura lunga e rinfrescante, può essere degustato subito o dimenticato in cantina per un po’. Giovane accompagna egregiamente salumi e insaccati, più maturo si accosta bene a piatti speziati, ma non troppo piccanti, come alcune preparazioni della cucina asiatica.    

€ 17,00

Brut Tradition DOCG 2009 - Anteo

Il vino, uno spumante ottenuto con metodo classico, è composto da uve Pinot Nero per il 70% e Chardonnay per il 30%. Coltivate a una quota media di 350 metri s.l.m. su terreni di marna e calcare, le uve per questo vino sono allevate a Guyot o a cordone speronato, a seconda dell’età dell’impianto. Il Brut Tradition di Anteo ha un residuo zuccherino di 8 g/l e fa una lunghissima sosta sui lieviti, infatti l’annata attualmente disponibile è quella del 2009. Nel bicchiere apprezziamo sentori di crosta di pane e agrumi, accompagnati da una leggera speziatura. In bocca è fresco e sapido con una chiusura molto lunga. Sontuoso come aperitivo, è l’accompagnamento ideale per crostacei e molluschi.

€ 16,10

Cruasé Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Brut Rosé - Anteo

Il Cruasé di Anteo è uno spumante metodo classico rosé 100% Pinot Nero, il cui colore è dovuto alla brevissima macerazione a freddo cui le uve sono sottoposte subito dopo la pressatura. Per preservare i profumi varietali, la fermentazione avviene in tini di acciaio a bassa temperatura (18°C). Il Cruasé si presenta nel bicchiere con un elegante e delicato colore rosa, che con la maturazione tenderà ad assumere riflessi aranciati. Al naso riconosciamo i sentori tipici del Pinot Nero come, ad esempio, piccola frutta rossa e fiori, accompagnati dai sentori di pasticceria e crosta di pane dovuti alla lunga permanenza sui lieviti (almeno 24 mesi). Oltre che con i salumi e gli insaccati tipici della pianura padana, si abbina molto bene a preparazioni esotiche dolcemente speziate.  

€ 18,50

Riesling Nussberg 2016 - Mayer am Pfarrplatz

Sulla collina del Nussberg, la cantina Mayer am Pfarrplatz coltiva anche Riesling Renano, che grazie all’esposizione favorevole acquista corpo e complessità.   Al naso emergono albicocca e frutto della passione, che poi ritroviamo anche in bocca, accompagnati da un corpo minerale e sapido. Vino molto elegante, con un lungo finale, si distingue per complessità e pulizia, che gli sono valsi un punteggio di 92/100 sia per Falstaff che per Parker. ​​​​​​​Ottimo sia come aperitivo che abbinato a pietanze asiatiche speziate delicatamente.

€ 22,40

Chardonnay Nussberg Riserva 2015 - Rotes Haus am Nussberg

Accanto alle specialità austriache, la cantina viennese Mayer am Pfarrplatz (proprietaria di Rotes Haus am Nussberg )coltiva sulla collina Nussberg anche l’alloctono Chardonnay, che declina nell’elegante Chardonnay Nussberg Riserva. Lo stile, specie al naso, è decisamente internazionale, con sentori di vaniglia, frutta tropicale e banana. In bocca, però, si riconoscono la raffinata mineralità e la struttura equilibrata che sono un po’ i caratteri distintivi del Nussberg. Da abbinare alla burrata.

€ 19,50

Riesling Sekt 2015 - Mayer am Pfarrplatz

Con il proprio Riesling Renano, la cantina viennese Mayer am Pfarrplatz produce l’intrigante Riesling Metodo Classico (ottenuto con rifermentazione in bottiglia) Il vino fa una permanenza sui lieviti minima di 12 mesi, che sovente viene prolungata Al naso rivela un delicato profumo varietale di albicocca e di nocciola, alleggerito da un sottile contraltare di limone e pompelmo, con cui si armonizzano gli aromi di lieviti e pasticceria dovuti alla sosta sui lieviti. Bevendolo si apprezzano l’aromaticità e la freschezza del Riesling, ben accompagnate dalla complessità del Metodo Classico, e numerose bollicine fini ed eleganti. Spumante versatile, grazie alle sue complessità e freschezza, si accosta volentieri, naturalmente, a ostriche e crudità di mare.

€ 9,15

Wiener Gemischter Satz DAC 2017 - Mayer am Pfarrplatz

Il Wiener Gemischter Satz è una specialità della zona di Vienna. ​​​​​​​ È prodotto vinificando insieme diverse varietà a bacca bianca coltivate nella stessa vigna e vendemmiate insieme.Al naso presenta frutta esotica matura, con una nota di banana facilmente distinguibile, bilanciata da profumi di erbe aromatiche Bevendolo se ne apprezza la spiccata freschezza e i sentori di erbe aromatiche si arricchiscono di spezie e di vaniglia delicata. Vino di ottima bevibilità e corpo con chiusura lunga e rinfrescante, può essere degustato subito o dimenticato in cantina per un po’. Giovane accompagna egregiamente salumi e insaccati, più maturo si accosta bene a piatti speziati, ma non troppo piccanti, come alcune preparazioni della cucina asiatica

€ 9,10

Gelber Muskateller 2017 - Hillinger

Il Gelber Muskateller è un vitigno che fa parte della famiglia dei Moscati, come, ad esempio, il Moscato Bianco in Italia o il Moscato Giallo in Slovenia e Croazia. Nel bicchiere, il vino si presenta giallo chiaro con riflessi verdi. Al naso è fresco e invitante, con sentori di fiori, di noce moscata e con una nota citrina. L’acidità spiccata bilancia perfettamento il residuo zuccherino, invogliando a un nuovo sorso. Finale minerale e agrumato. Ideale per gli aperitivi estivi.

€ 12,60

Sauvignon Blanc 2017 - Hillinger

Anche il Sauvignon Blanc rientra nella classificazione di vitigno “internazionale” per la sua capacità di adattarsi agli ambienti più diversi. Nell’Austria orientale, particolarmente in Stiria e in Burgenland, dove la cantina Leo Hillinger ha la sua sede e i suoi vigneti, ha trovato ottimi terreni Il vino presenta un naso molto delicato ed elegante, con sentori agrumati, di erba tagliata e di fiori di sambuco Il sorso è fresco e piacevolmente acido, con finale lungo ​​​​​​​Oltre che abbinato ai classici asparagi, questo Sauvignon Blanc austriaco si fa volentieri bere anche come aperitivo, grazie alle sue freschezza e complessità.

€ 18,10

Pinot Blanc Terroir 2016 - Hillinger

La cantina Leo Hillinger chiama il proprio Weissburgunder più pregiato con il suo nome francese. Il Pinot Bianco della linea Terroir, infatti, è stato appena premiato con la medaglia di bronzo all’International Wine and Spirit Competition di Hong Kong. Al naso si distinguono sentori di frutta matura (pera e mela cotogna), frutta tropicale (ananas) e un tratto balsamico di menta Bevendolo se ne apprezzano il buon corpo e il finale lungo e delicatamente speziato. ​​​​​​​Da accostare a pesci e carni bianche.

€ 21,20

Blaufränkisch LEITHABERG DAC 2015 - Hillinger

Come in Italia definiamo le zone e i criteri di produzione con le DOCG, in Austria si fa altrettanto con i DAC (Districtus Austriae Controllatus), e uno di essi è la sottozona del Leithaberg, poco distante dal confine ungherese. Il Blaufränkisch Leithaberg DAC, dunque, è una sorta di “Franconia DOCG” Il disciplinare di produzione prevede anche un passaggio in legno, infatti questo vino viene elevato per 15 mesi in botti di rovere usate. Nel bicchiere si nota subito il suo colore rosso rubino intenso, e poi colpisce per il bouquet ampio e complesso, con ciliegia matura, mora, grafite, china, liquirizia e spezie. Al palato mostra di avere tannini fini e ben integrati nella struttura del vino; buon corpo e altrettanto buona acidità che prolunga la chiusura ​​​​​​​Perfetto per l’agnello.

€ 15,45

Hillside (Syrah 60%, Zweigelt 30%, Merlot 10%) 2015 - Hillinger

La cuvée Hill Side è composta da Syrah (60%), che apporta la struttura e la speziatura del vino; Zweigelt (30%), che contribuisce alle morbidezze; Merlot (10%), che dona il delicato fruttato. Il vino, dopo 14 mesi di affinamento in botti di rovere usate, si presenta con un bel colore rubino con riflessi viola. Naso di frutta rossa e nera, spezie, sottobosco e liquirizia. Sorso pieno e finale lungo. Con la cuvée Hill Side, la cantina Leo Hillinger ha prodotto un grande vino, che in virtù della sua freschezza e del suo grado alcolico può essere consumato immediatamente o degustato, con notevole soddisfazione, anche fra otto o dieci anni. Si presta a molteplici abbinamenti, dai piatti a base di carne (manzo e vitello) ai formaggi a pasta dura.

€ 37,70

Hill 3 TBA 2015 - Hillinger

Trockenbeerenauslese, abbreviato in TBA, è la categoria dei vini dolci ottenuti dagli acini, accuratamente selezionati a mano, colpiti dalla muffa nobile, la cui azione li fa appassire sulla pianta, concentrando gli aromi e gli zuccheri. La cuvée Hill 3 è un vino TBA ottenuto da uve  80% Chardonnay e 20 Sauvignon blanc. Giallo dorato carico con un naso di miele d’acacia e sentori di marmellata d’arancia (tipici dei vini botritizzati), il vino ha un corpo ben sostenuto e presenta un perfetto bilanciamento fra la parte fresca e la parte dolce (270 g/l), che risulta in un finale lunghissimo. Il TBA Hill 3 è il classico vino dolce da bere subito o da dimenticare in cantina, in modo da goderne l’evoluzione nei prossimi 20 anni almeno Si degusta da solo, a fine pasto, o abbinato a formaggi erborinati. Attenzione: bottiglia da 37,5cl (mezzina)

€ 32,50

Traminer Eiswein 2012 - Hillinger

L’Eiswein è una rarità, in quanto non in tutte le annate si verificano le condizioni meteorologiche che lo consentono. L’uva è raccolta quando la temperatura esterna è di al massimo -7 °C. Le basse temperature fanno concentrare gli zuccheri e gli aromi e permettono di eliminare una buona parte acquosa. Le rese sono, quindi, molto basse Servendo questo Eiswein se ne apprezza  il colore giallo dorato carico. Al naso emergono sentori di rosa, frutta disidratata, frutta candita e di miele d’acacia In bocca il sorso è pieno, succoso, con i medesimi sentori già evidenti al naso, ma ancora più intensi. La caratteristica di questa tipologia di vini è la spiccata acidità, che permette al vino di risultare fresco e molto bevibile nonostante il suo alto residuo zuccherino (250 g/l) Vino fine e complesso con una lunga vita davanti (25/30 anni). Da bere da solo a fine pasto o con un piatto di formaggi erborinati ​​​​​​​ Attenzione: bottiglia da 37,5cl (mezzina)

€ 13,70

Riesling 2016 - Weingut Dautel

Riesling allevato su terreni a base di arenaria e gesso. Come a tutti i vitigni della cantina Dautel, viene applicata la coltivazione sostenibile Dopo la vendemmia, a mano e in più passaggi, l’uva viene fatta fermentare in contenitori d’acciaio in modo da esaltare le caratteristiche del Riesling. Al naso, il vino è molto pulito, con sentori di mela e pesca gialla; in bocca è fresco, leggermente citrino con note speziate ​​​​​​​Vino ideale a partire dall’aperitivo; da abbinare anche a una tartara di pesce.    

€ 36,90

Riesling GG Steingrüben 2016 - Weingut Dautel

Le uve per questo “Großes Gewächs” (sorta di equivalente tedesco dei Grand Cru francesi, per semplificare) provengono dalle viti più vecchie dei migliori terreni di Bönnigheim, che hanno esposizione a sud La fermentazione, con lieviti naturali, avviene in botti di legno, dove poi il vino riposerà per sette mesi sui lieviti prima di passare all’affinamento in bottiglia. Il Riesling 2016 GG Steingrüben ha un naso intenso, dominato dalla frutta a pasta gialla, prevalentemente albicocca e susina. Il sorso è pieno, dal finale molto lungo e ben sostenuto da una acidità vibrante. Abbinato ai fritti di carne - in particolare a cotolette sottili, alla viennese - esalta il piatto, rinfrescando la bocca.    

€ 42,00

Spätburgunder 2015 GG Forstberg - Weingut Dautel

Il Pinot Nero “Großes Gewächs” (sorta di equivalente tedesco dei Grand Cru francesi, per semplificare) Forstberg proviene da un terreno di marna e argilla miste a calcare. Dopo l’arrivo dell’uva in cantina, inizia il processo di selezione manuale dei singoli acini, in modo da garantire il massimo della qualità. La fermentazione spontanea ha luogo in in piccole botti di rovere, così come un primo affinamento di 12 mesi. Prima dell’imbottigliamento, però, lo Spätburgunder 2015 GG Forstberg affina per altri 10 mesi in botte grande. Sia al naso che in bocca emergono sentori di frutta nera, affumicatura, cuoio e sottobosco. I tannini morbidi e l’equilibrata freschezza allungano il finale di questo bellissimo esempio di Pinot Nero. ​​​​​​​Si accosta all’agnello o, volendo sperimentare, a un risotto con l’aglio selvatico.

€ 10,75

Zweigelt 2016 - Waldschütz

Lo Zweigelt, che è l'uva a bacca rossa più coltivata in Austria, si presenta al naso con dei sentori di ciliegia molto evidenti specie in questa annata che è stata più calda della precedente. In bocca è morbido con i tannini percepibili ma ben integrati nella struttura del vino.  Finale lungo e rinfrescante. Pronto da bere. L'abbinamento perfetto è un piatto di selvaggina, ma si adatta perfettamente anche ad un piatto di formaggi.  

€ 12,45

Gewurztraminer 2016 - Ginglinger-Fix

La cantina Ginglinger-Fix vinifica il suo Gewurztraminer nel solco dello stile alsaziano: aromatico, opulento, punto di riferimento mondiale per la produzione di vino Gewurztraminer. Per conservare intatti i suoi aromi fino alla vendemmia, il Gewurztraminer ha bisogno di rigide temperature notturne, che in Alsazia non mancano. Giunge a perfetta maturazione grazie al clima asciutto e soleggiato di questa regione, e il risultato è un vino con sentori dolci di fiori, rosa, frutta a pasta gialla, litchi e spezie dolci. In bocca è morbido, persistente, con aromi intensi e un buon corpo, dato dal perfetto equilibrio tra acidità, alcol e residuo zuccherino. Il Gewurztraminer alsaziano Ginglinger-Fix è ottimo con formaggi semigrassi, marinate di crostacei e pietanze agrodolci, purché non troppo piccante. ​​​​​​​ In Italia, per fortuna, possiamo goderne anche con una buona pizza.  

€ 27,50

Riesling Vendemmia Tardiva 2015 - Ginglinger-Fix

Il Riesling Vendemmia Tardiva Ginglinger-Fix è un raffinato vino dolce ottenuto da uve 100% Riesling Renano maturate a lungo sulla pianta per far concentrare zuccheri e aromi. L’Alsazia è una regione francese piuttosto fredda - si trova più a nord della Champagne - ma asciutta e soleggiata, grazie alla posizione alle pendici dei Vosgi, che la proteggono dalle intemperie che provengono da ovest. Ciò si traduce in uve capaci di maturare a lungo sulla pianta, restando sane e conservando gli aromi varietali, assicurati dalle basse temperature notturne. Pur essendo un vino dolce, il Riesling Vendage Tardive Ginglinger-Fix è straordinariamente bevibile, grazie alla freschezza tipica delle uve Riesling. Il vino è elegante, profondo, complesso di aromi varietali e terziari, equilibrato. Questa vendemmia tardiva di Riesling incanta il naso con aromi di frutta gialla (pesca gialla, albicocca, nespola), zafferano, fiori secchi e un garbato sottofondo di miele. ​​​​​​​ È l’accompagnamento ideale per pasticceria secca e formaggi stagionati, ed è da solo un eccellente fine pasto.

€ 8,70 € 8,00

Vin de Pays de la Principauté d’Orange Rosé 2017 - Domaine de la Janasse

Vino rosato prodotto da uve Grenache (70%) e Syrah (30%) coltivate senza pesticidi, nel solco della tradizione della Valle del Rodano meridionale, dove si producono i rosé più secchi di Francia. Quello proposto dalla prestigiosa cantina Domaine de la Janasse sotto l'etichetta Principauté d’Orange Rosé è un "rosé de saignée" fresco e facile da bere, diretto, fruttato e leggero. Data la freschezza lo suggerisco come aperitivo, è un perfetto accompagnamento per finger food, tartine e crudité, e - volendo - pizze e focacce.

€ 99,00

Selezione speciale FRESCHE DOLOMITI

Fresche Dolomiti è il cofanetto che ti fa vivere le atmosfere più lievi degli eleganti vini dell’Alto Adige. Si compone dei tre vini bianchi della cantina Maso Thaler di Montagna, che produce - esclusivamente dalle uve provenienti dai vigneti di proprietà, piantati su ripidi pendii ben esposti - vini di eccezionali equilibrio e intensità. Nella selezione Fresche Dolomiti trovi: 2 bottiglie di Sauvignon Blanc 2017: aromatico, minerale, entusiasmante anche da solo, perché “scorrevole”, eppure sempre con qualcosa da dire; 2 bottiglie di Chardonnay 2016: profumato, morbido, felice compagno per molte pietanze, grazie al corpo carezzevole e alla sua sorprendente vitalità; 2 bottiglie di Dolomiti bianco 2017: ottenuto da uve 100% Manzoni bianco (incrocio tutto italiano tra Riesling Renano e Pinot Bianco) e perciò aromatico, fresco, delicatamente floreale e indulgente con molti piatti. Assaggiandoli, vedrai che la cantina Maso Thaler produce tutti questi vini, oltre che con la passione necessaria ad allevare la vite su un terreno tanto vocato quanto ostico, con grande cura e attenzione alla qualità, mirando a imbottigliare vini durevoli e capaci di esprimere un territorio straordinario. Nella confezione trovi, in omaggio, il riepilogo delle caratteristiche di ciascun vino e suggerimenti di degustazione per ogni stagione, così puoi ispirarti per provare accostamenti nuovi.  

€ 127,00

Selezione speciale RISPLENDENTE RIESLING

Nel cofanetto Risplendente Riesling trovi sei declinazioni di Riesling Renano, un assortimento di vini ricco e variegato, come solo il Riesling sa essere, con alcuni tra i Riesling più prestigiosi del catalogo di EnotecaAdriatica. La selezione comprende: - Una bottiglia di Riesling alsaziano “Vielles Vignes” 2017 Ginglinger-Fix, uno stile pieno e maturo, che riflette le condizioni uniche del multiforme suolo che si trova in questa soleggiata (e rinomata) zona vinicola di Francia; - Una bottiglia di Riesling Pechstein 2016 Margarethenhof, da Forst, patria di alcuni tra i migliori vigneti di Riesling della Germania, e quindi del mondo, proviene dal cru le cui uve danno i vini più minerali; - Una bottiglia di Riesling Steingrüben 2016 Dautel, dal Baden, dove vengono prodotti Riesling di maggior corpo, è prodotto con le uve di un vigneto piantato nel 1960 su ripidi pendii di Schilfsandstein: raffinato, concentrato e persistente. - Una bottiglia di Riesling alsaziano “Vendage tardive” 2015 Ginglinger-Fix, soave e opulento, con un significativo residuo zuccherino e una struttura ben articolata tra freschezza, speziatura e aromi di frutta ben matura. - Riesling Venesse 2017 Waldschütz, dal Kamptal, una zona vinicola austriaca rinomata proprio per i Riesling minerali e fruttati, dal corpo abbastanza leggero e dall’ottima persistenza aromatica, di cui il Venesse è un cru ricercato. - Riesling Nussberg 2016 Mayer am Pfarrplatz, dal soleggiato cru viennese del Nussberg, dove le uve maturano tra i riflessi del Danubio e danno complesse note di frutta gialla e una solida spalla minerale. Nella confezione trovi, in omaggio, il riepilogo delle caratteristiche di ciascun vino e suggerimenti di degustazione per ogni stagione, così puoi ispirarti per provare accostamenti nuovi.

€ 113,00

Selezione speciale #beSparkling

Metodo Champenoise o Charmat? Lieviti o frutti? Fragrante o fiorito? Qualunque sia il tuo spumante, lo trovi nel cofanetto #beSparkling insieme ad altri di stile simile o diversissimi, tutti da scoprire: che sia un aperitivo con gli amici, una cena per fare colpo o qualcosa da celebrare, in questa selezione c’è una bollicina per ogni occasione! Il cofanetto #beSparkling è composto da: - Una bottiglia di Risecco della cantina Waldschütz, il sorprendente spumante da uve 100% Riesling Renano prodotto nella rinomata zona vinicola austriaca della Kamptal, che coniuga la disinvoltura del metodo charmat alla ricchezza espressiva del Riesling, una bolla garbata e persistente che conquista al primo sorso; - Una bottiglia di Sekt 2015 Mayer am Pfarrplatz, ancora 100% Riesling Renano, ancora prodotto in Austria, questa volta con il metodo classico, in cui i sentori varietali lasciano buona parte della scena agli aromi dei lieviti; - Una bottiglia di Pinot Nero  Brut Tradition 2009 Anteo, metodo classico da uve 100% Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese - una delle eccellenze italiane più sottovalutate in patria - millesimo 2010, con cinque anni di sosta sui lieviti - Una bottiglia di Champagne Premier Cru Brut Rosé Croix D’Irval, dalla rinomata sottozona Montagne de Reims, fatto con uve Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, presenta tutta la complessità e l’eleganza dello Champagne, in un’ampia gamma aromatica di frutti rossi, gesso e pasticceria; - Una bottiglia di Cremant 2016 Ginglinger-Fix, prodotto in Alsazia con metodo classico e una sosta sui lieviti relativamente breve, che dà ancora spazio all’acidita e alle note agrumate delle varie uve usate nel blend; - Una bottiglia di Fri Sanz Te 2017 Vinos Sanz, lo spumante semi-secco metodo Charmat della più antica cantina di Rueda, la zona vinicola spagnola cui si deve la fama del Verdejo nel mondo, fatto con uve 100% Verdejo: abboccato e fresco, è vivace come una festa in spiaggia, ma più equilibrato! ​​​​​​​ Nella confezione trovi, in omaggio, il riepilogo delle caratteristiche di ciascun vino e suggerimenti di degustazione per ogni stagione, così puoi ispirarti per provare accostamenti nuovi.

€ 14,90

Crémant d’Alsazia 2016 - Ginglinger-Fix

Il Crémant d’Alsazia Ginglinger-Fix è uno spumante metodo classico prodotto principalmente con uve Chardonnay, Auxerrois, Pinot Bianco e Pinot Grigio, coltivate su terreni calcarei e argillo-calcarei. Tutto il vino spumante prodotto con metodo classico al di fuori della zona dello Champagne, in Francia si chiama Crémant. L’Alsazia è una delle regioni più rinomate per la produzione di Crémant, grazie a suoli e clima che danno eleganti e facili da bere. Il Crémant d’Alsazia Ginglinger-Fix affina sui lieviti per almeno dodici mesi, con “remouage á la main”, sviluppando così sottili fragranze di forno, che arricchiscono, senza soverchiare, le fresche note agrumate. Conquista per delicatezza e raffinatezza della bollicina e per la pulizia e la persistenza degli aromi. L’accostamento classico è con molluschi e crostacei, ma si gode a tutto pasto anche con pesci grassi e terrine. ​​​​​​​ All’aperitivo, stravince in coppia con gli insaccati o con il baccalà mantecato.

€ 10,85

Forster Mariengarten Riesling Kabinet trocken 2017 - Weingut Margarethenhof

Riesling secco ottenuto dalle uve della zona nota come Mariengarten, un’area vinicola che circonda diversi cru e che prende il nome da una statua della Madonna che sorge in essa Le vigne sono ben esposte e il terreno è ricco di basalto, che trattiene il calore e favorisce la perfetta maturazione. Dopo la vendemmia, il mosto fermenta in contenitori d’acciaio, così da non perdere le caratteristiche aromatiche del Riesling. Al naso, il vino è molto pulito, fruttato e verticale. In bocca è sapido e fresco, beverino eppure interessante.

€ 12,25

Weissburgunder (Pinot Bianco) 2017 - Weingut Margarethenhof

Pinot Bianco fresco e profumato, dalla buone mineralità e acidità Coltivato nella zona di Forst, nota per i grandi cru di Riesling, questo Pinot Bianco beneficia di simili condizioni pedoclimatiche e ne eredita in parte aromaticità e carattere, conservando, naturalmente, ben distinguibili gli aromi varietali. La vinificazione attenta preserva i profumi primari, e il vino, nel bicchiere, è fresco e appagante, gentile sul palato e ricco di sfumature.

€ 22,00

Forster Jesuitengarten Riesling 2016 - Weingut Margarethenhof

Riesling secco ottenuto dalle uve del famoso cru Jesuitengarten, noto per il suolo argilloso con intrusioni di basalto e arenaria, che danno vini di corpo ed eleganti. Il basalto presente nel suolo trattiene il calore e favorisce la perfetta maturazione, così come l’ottima esposizione del vigneto. Dopo la vendemmia, il mosto fermenta in contenitori d’acciaio, così da non perdere le caratteristiche aromatiche del Riesling. Al naso, il vino è intenso, aromatico, con profumi di frutta gialla e una nota minerale. In bocca è sapido, piacevolmente acido, ricco di aromi di pesca e frutta gialla.  

€ 14,35

Forster Elster Kabinet trocken 2014 - Weingut Margarethenhof

Più maturo ed evoluto di altri, questo Riesling proviene da uno dei cru più noti per dare vini dagli aromi di frutta più dolce e matura, con frequenti richiami di frutta tropicale, grazie a un suolo abbastanza sabbioso e a una pendenza meno pronunciata ​​​​​​​La fermentazione a temperatura controllata e la vinificazione in acciaio assicurano che i ricchi profumi sviluppatisi nelle uve siano trasmessi al vino, che risulta ricco, di corpo, asciutto ed elegante.

€ 11,30

Forster Musenhang Riesling trocken 2015 - Weingut Margarethenhof

Riesling secco ottenuto dalle uve del cru Musenhang, nel cui suolo argilloso-sabbioso c’è anche presenza di gesso. L’esposizione del vigneto favorisce la maturazione delle uve, mentre il gesso nel terreno lo rende leggermente più freddo di altri cru della zona, così le uve sviluppano sottili e caratteristici aromi di frutta bianca e gialla. ​​​​​​​In bocca il vino è elegante e composto.

€ 17,00

Forster Pechstein Riesling Kabinet trocken 2016 - Weingut Margarethenhof

Secco e minerale, questo Riesling è ottenuto dalle uve cresciute nel famoso cru Pechstein, che prende il nome proprio dalla vicina collina di basalto, le cui tracce sono più numerose in questo cru e danno al vino una netta e apprezzatissima tendenza minerale. Il basalto presente nel suolo trattiene il calore e favorisce la perfetta maturazione delle uve, così come l’ottima esposizione del vigneto, mentre la presenza di sabbia favorisce il drenaggio dell’acqua, imponendo alle viti di competere per essa e determinando alta concentrazione di aromi nei grappoli. Dopo la vendemmia, il mosto fermenta in contenitori d’acciaio, così da non perdere le caratteristiche aromatiche del Riesling. Già in qualche modo intuibile al naso, dove si apprezzano soprattutto profumi di agrumi e frutti gialli, come limone, nespola e albicocca, in bocca la componente minerale è più prepotente, e lascia un finale lungo, piacevole e pulito.

€ 12,25

Auxerrios 2017 - Weingut Margarethenhof

Vitigno spesso sottovalutato a causa della cattiva reputazione di vini prodotti senza cura, l’Auxerrois, se coltivato abbassando le rese e vinificato con competenza e attenzione, è in grado di dare vini profumati e interessanti. Ha aromi di fiori, frutta bianca e ananas che ricordano quelli del Pinot Bianco - a cui, infatti, viene tradizionalmente unito in blend in Alsazia - ma, a seconda dei terreni, è capace di mantenere una maggiore acidità e mineralità.

€ 12,25

Chardonnay 2017 - Weingut Margarethenhof

Nei terreni e nel clima del Pfalz sono diversi i vitigni che hanno trovato un ambiente ottimale per crescere, e l’internazionale Chardonnay non è da meno. Nei vigneti in attorno a una delle grandi patrie del Riesling, lo Chardonnay matura conservando una spiccata freschezza e aromi di frutta tropicale ​​​​​​​La cantina Margarethenhof guarda a una produzione di qualità producendo uno Chardonnay secco e di corpo, ingentilito da un sapiente uso del legno, come è tradizione fare in Pfalz, e arricchito da sentori di lieviti e spezie dolci.

€ 33,75

Barolo 34 DOCG 2014 - Rattalino

Trentaquattro è la parola che distingue, in etichetta, il grande Barolo di Massimo Rattalino, cantina delle Langhe che produce questo vino da uve Nebbiolo coltivate in un vigneto quarantenne nel paese di Novello. Le vigne sono piantate su terreni argillo calcarei, esposti a sud-sudovest, a circa 350 metri sul livello del mare. Fermentato in tini di acciaio a temperatura controllata, il vino matura in botti di rovere per due anni, in acciaio per un altro anno e in bottiglia per altri sei mesi. Vino armonioso, ma di corpo, presenta il tipico bouquet di rosa e viola del Barolo, che con la maturità fa spazio a sentori più “mascolini”.   Il brasato di manzo piemontese al Barolo è solo il primo degli abbinamenti possibili tra Barolo DOCG sel. 34 e la grande gastronomia locale.

€ 32,00

Barolo Chinato - Rattalino

Tonico, aperitivo o fine pasto, il Barolo chinato è una preparazione tipica delle terre di produzione del Barolo che ciascuno declina e giustifica come vuole. Ogni cantina ha la sua ricetta e il Barolo chinato sel. 333 della cantina Rattalino di Barbaresco annovera, fra i vari ingredienti, legno di quasso, radice di genziana, fava tonca, semi di cardamomo e bacche di ginepro, oltre, naturalmente, alla corteccia di china, che conferisce il carattere peculiare. L’infuso di essenze viene unito a un Barolo invecchiato tre anni in botti di rovere e ottenuto da uve migliori del “cru” Bergera, dando così vita a una specialità antica e preziosa. Il Barolo chinato sel. 333 è sicuramente appagante abbinato ai formaggi stagionati, al cioccolato e alle pietanze a base di cacao, ma si apprezza soprattutto da solo. --- ​​​​​​​Bott. da 50cl 

€ 11,55

Dolcetto d'Alba DOC2017 - Rattalino

Se il Barolo è l’emblema del vino piemontese d’eccellenza, il Dolcetto è il vino piemontese del cuore e del quotidiano. Coltivate su terreni sabbiosi, poco al di sotto dei 300 metri di altitudine, nella zona di Montà, le uve destinate a produrre il Dolcetto d’Alba DOC QUINQUE etichetta Periplo di Rattalino sono fatte fermentare in acciaio e svolgono la fermentazione malolattica in parte in acciaio e in parte in legno. ​​​​​​​ Gli aromi di frutta matura delle uve Dolcetto, cui il vitigno deve probabilmente il nome, giungono così intatti fino al bicchieri, in cui sono sostenuti dalla morbidezza data dal moderato uso del legno. Tradizionalmente consumato a tutto pasto, il Dolcetto d’Alba DOC QUINQUE si abbina preferibilmente a formaggi di media stagionatura e a salumi.

€ 11,55

Barbera d'Alba DOC 2017 - Rattalino

Le uve Barbera trovano, nei vigneti sulle colline di Montà coi terreni sabbiosi e calcarei esposti a sud ovest, un ambiente favorevole a maturare sviluppando i profumi di frutta nera e fiori dolci caratteristici del Barbera, che il Barbera d’Alba DOC SEPTEM etichetta Periplo di Rattalino conserva fino al bicchiere, grazie a una vinificazione esperta, con un cauto uso del legno sia in fase di fermentazione che di affinamento. In bocca è piacevolmente secco e fresco, con una gradevole acidità che bilancia corpo e concentrazione, invitando a un altro sorso. Sono le carni le pietanze più indicate a farsi accompagnare dal Barbera d’Alba DOC SEPTEM, sia quelle rosse semplicemente grigliate, sia la selvaggina un po’ più elaborata, in virtù del corpo ricco, ma non pesante, di questo vino.

€ 41,00

Champagne Grand Cru Intégral Zero Dosage - François Secondé

Champagne Grand Cru zero dosage (brut nature) della maison François Secondé di Sillery È prodotto con uve Pinot Nero (2/3) e Chardonnay (1/3) coltivate sulla Montagne de Reims. La vinificazione avviene in acciaio e la fermentazione malolattica è svolta; il 30% dell’assemblaggio è rappresentato dal vino di riserva. Dopo la presa di spuma e sosta sui lieviti dai 18 ai 24 mesi, alla sboccatura non viene aggiunto alcun liquer d’espedition, mantenendo così intatto il carattere originale di questo Champagne. Elegante, verticale, composto e indubbiamente diretto, lo Champagne Grand Cru Intégral Zéro Dosage di François Secondé ha profumi freschi e acuti e un piacevole palato distintamente minerale.

€ 59,00

Champagne Grand Cru Brut Puisieulx - François Secondé

Lo Champagne Grand Cru Puisieulx della maison François Secondé prende il nome dal comune della rinomata sottozona della Montagne de Reims da cui provengono le uve. Les petites Vignes è il lieux-dits in cui si trovano i vigneti. Le uve, qui, sono un blend ormai quasi decennale (il solera che lo perpetra è del 2009) di 50% Pinot Nero e 50% Chardonnay, in parte vinificati in rovere. Raffinatissimo e pieno, è uno Champagne Brut piuttosto asciutto, poiché - dopo la malolattica, la presa di spuma e la sosta sui lieviti - il dosaggio si limita a 6 g/L, così da ingentilire il temperamento, mantenendo il carattere. I profumi e gli aromi di pasticceria, frutta matura, frutta secca e marron glacés sono lievi ed equilibrati, sostenuti e controbilanciati da spiccate mineralità e freschezza. Ideale con le crudità di mare più saporite, si abbina molto bene anche alla carne bianca e agli insaccati freddi o alle terrine di carne.

€ 29,00

Coteaux Champenois Sillery Blanc - François Secondé

Coteaux Champenois è un’appellazione (AOC) della Francia settentrionale, corrispondente, in termini geografici, alla zona di produzione dello Champagne, dedicata, però, alla produzione di vini fermi Il Coteaux Champenois Sillery Blanc è prodotto da uve Chardonnay Pinot Nero provenienti dal comune Grand Cru di Sillery, dai vigneti sulle pendici calcaree della Montagne de Reims Il processo di vinificazione si svolge in parte in acciaio e in parte in legno, mentre l’affinamento, ha luogo - a malolattica completamente svolta - solamente in legno, e dura almeno un anno. Resta un vino fresco, sebbene sostenuto da note di vaniglia e da una certa texture, con profumi di agrumi gialli e di frutta tropicale. In bocca rivela un certo corpo, mantenendo un finale fresco, grazie anche a una buona mineralità. Tradizionalmente è consumato con ostriche e crudità di mare, o con formaggi caprini non troppo stagionati.

€ 45,00

Pinot Nero DOC 2014 Magnum - Maso Thaler

Il Pinot Nero di Maso Thaler, vendemmiato a mano per selezionare i grappoli, matura per almeno un anno in botti di rovere francese, in cui svolge anche la fermentazione malolattica. ​​​​​​​ Successivamente, affina per un minimo di sei mesi in tini di acciaio, prima di essere imbottigliato e lasciato affinare in vetro per altri 18/20 mesi almeno. Alla vista si presenta di un bel rosso rubino, al naso ha i tipici sentori di frutti di bosco e ciliegia, sostenuti in modo straordinariamente discreto dal passaggio in legno. Il sorso è ottimamente bilanciato, con lungo finale. Da degustare con piatti di carni bianche con sughi leggeri, formaggi mediamenti stagionati o pesci d'acqua dolce in umido.

€ 199,00

Selezione speciale Chablis

Un piccolo comune a metà strada tra la Borgogna e lo Champagne è una delle AOC francesi più rinomate e amate, dove si producono gli Chardonnay più rigorosi, eleganti e puliti. Questa selezione è un'anteprima della nuova cantina Domain Gueguen di Chablis, che arriverà nel 2019 nello store online di Enotaca Adriatica, e contiene i suoi tre vini più pregiati: un Grand Cru e due diversi Premier Cru. La selezione speciale Chablis contiene: - due bottiglie di Chablis Premier Cru Vaucoupin 2016 - due bottiglie di Chablis Premier Cru Vaillons 2016 - due bottiglie di Chablis Grand Cru Blanchot 2016 Acquistando la selezione speciale Chablis, la spedizione in Italia è gratuita.

€ 143,00

Selezione speciale Pinot Nero Maso Thaler - Verticale

Con la selezione speciale Pinot Nero Maso Thaler, gli amanti del Pinot Nero altoatesino possono ora comprare anche online una piccola verticale della cantina Maso Thaler di Montagna, da degustare  e riassaggiare dopo qualche anno, perché la confezione include due bottiglie per ogni annata. La selezione speciale Pinot Nero Maso Thaler contiene: - 2 bottiglie di Pinot Nero 2014 - 2 bottiglie di Pinot Nero 2013 - 2 bottiglie di Pinot Nero 2012 Acquistando la selezione speciale Pinot Nero Maso Thaler, la spedizione in Italia è gratuita.

€ 130,00

Selezione speciale Pinot Nero: l'Europa

Italia, Germania e, naturalmente, Francia: le tre teste di serie nei gironi dei mondiali di calcio e tre teste di serie nella produzione di Pinot Nero Coincidenze? Sì, senz'altro. Con questa selezione speciale è ora possibile acquistare online sei diversi Pinot Nero provenienti da cinque zone vinicole europee molto vocate per la sua produzione, e apprezzare il diverso carattere che questo pregiato vitigno rivela in ciascuna. La selezione speciale "Pinot Nero: l'Europa" contiene: - una bottiglia di Pinot Nero Ginglinger-Fix 2017, dall'Alsazia, in Francia; - una bottiglia di Pinot Nero Dautel 2016, dal Baden-Württemberg, in Germania; - una bottiglia di Pinot Nero Forstberg Grosses Gewachs Dautel 2015, sempre dal Baden-Württemberg, in Germania, ma questa volta da un Grosses Gewachs, cioè l'equivalente di un Grand Cru; - una bottiglia di Pinot Nero Maso Thaler 2014, dall'Alto Adige, in Italia; - una bottiglia di Bourgogne Rouge Domaine Chavy-Chouet 2016, dalla Borgogna, in Francia (zona intorno a Meursault); - una bottiglia di Irancy Les Mazelots Domaine Gueguen 2016, dalla Borgogna, in Francia (AOC Irancy, molto a nord, zona intorno a Chablis). ​​​​​​​Acquistando la selezione speciale Pinot Nero Maso l'Europa, la spedizione in Italia è gratuita.

€ 88,00

Selezione speciale Slovenia

Due cantine piccolissime da due regioni vinicole apprezzatissime: ecco i componenti della selezione speciale Slovenia, che permette di comprare online vino sloveno di qualità, rappresentativo di un territorio tutto da scoprire. Tre vini bianchi e tre vini rossi da degustare in tranquillità, per apprezzarne con attenzione le sfumature, o da stappare con gli amici, per stupirli e godersi insieme queste piccole, grandi chicche. La selezione speciale "Slovenia" contiene: - una bottiglia di Pinot Grigio 2017 della cantina Lepa Vida di Šempas, in Vipavska Dolina (Valle del Vipacco), per apprezzare la bontà di territorio e cantina alle prese con un vitigno internazionale; - una bottiglia di Malvazija 2017 della cantina Lepa Vida di Šempas, in Vipavska Dolina (Valle del Vipacco), per assaggiare un vitigno tipico locale (la Malvasia Istriana), ottimamente coltivato e vinificato in stile fresco; - una bottiglia di Out of Office 2015 della cantina Lepa Vida di Šempas, in Vipavska Dolina (Valle del Vipacco), una Malvazija brevemente macerata, per scoprire lo stile di vinificazione tradizionale locale, più ricco e maturo, ma sempre equilibrato; - una bottiglia di Rosso del Carso 2013 della cantina Derenda di Hruševica, in Karst (Carso), per scoprire il Terrano, il vino rosso tipico del Carso, molto acido e tannico, qui addomesticato da una maniacale della vigna e da una scrupolosa lavorazione in cantina; - una bottiglia di Noema 2012 della cantina Derenda di Hruševica, in Karst (Carso), per capire perché Darko Derenda è soprannominato "il garagista del Carso": un blend in stile bordolese con il 20% di uve Terrano a dare carattere locale al taglio di Merlot e Cabernet Sauvigon; - una bottiglia di Noema 2010 della cantina Derenda di Hruševica, in Karst (Carso), per vedere come questa eccellente interpretazione carsolina del taglio bordolese può evolvere. Acquistando la selezione speciale Slovenia, la spedizione in Italia è gratuita.

€ 97,00

Selezione speciale Austria

Climi, suoli, esposizioni e vitigni diversi e straordinari: chi non si fa scoraggiare da un tappo a vite* e sa andare oltre le apparenze ha già scoperto nei vini austriaci le sue nuove etichette preferite. Freschi, minerali, eleganti, aromatici ed espressivi: così sono i vini - tre bianchi e tre rossi - che compongono la selezione speciale Austria, provenienti da tre diverse zone e prodotti con vitigni tipici o autoctoni. La selezione speciale Austria comprende: - una bottiglia di Riesling Nussberg 2016 Mayer am Pfarrplatz, dalla zona vinicola di Vienna: aromatico e complesso, da un rinomato "cru" viennese affacciato sul Danubio; - una bottiglia di Chardonnay Nussberg Reserve 2015 Rotes Haus, dalla zona vinicola di Vienna: raffinato e di corpo, modellato dal sole del "cru" viennese affacciato sul Danubio; - una bottiglia di Grüner Veltliner Hasel 2017 Waldschütz, dalla zona vinicola della Kamptal: il vitigno bandiera dell'Austria, nella sua forma più iconica, da una delle zone vinicole di spicco del paese; - una bottiglia di Zweigelt 2016 Waldschütz, dalla zona vinicola della Kamptal: incrocio tutto austriaco tra St. Laurent e Blaufränkisch, morbido, fruttato e piacevolmente fresco; - una bottiglia di Blaufränkisch (Franconia) 2016 Hillinger, dalla zona vinicola del Burgenland: frutta nera, corpo e concentrazione per il vitigno più tipico di questa zona di rossi; - una bottiglia di Hillside 2015 Hillinger, dalla zona vinicola del Burgenland: la cuvée di punta di una delle più importanti cantine austriache per la produzione di vini rossi, fatta da Syrah (60%), Zweigelt (30%) e Merlot (10%): ricco e complesso, è maturo ma longevo. Acquistando la selezione speciale Austria, la spedizione in Italia è gratuita. ​​​​​​​ *NOTA: un paio di bottiglie contenute in questa selezione sono chiuse col tappo di sughero, Enoteca Adriatica spera non sia un problema.