Vini d'Europa da Trieste a casa tua

€ 9,70

Rosé 2018

Vino rosato ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, Barbera e Merlot grazie a un ridotto contatto con le bucce. Le uve sono coltivate nella Valle del Vipacco, naturale prosecuzione delle colline goriziane, a pochi chilometri dal confine italiano. Il contatto con le bucce è limitato a 8-10 ore al massimo, la fermentazione e la successiva maturazione avvengono in tini d'acciaio, per preservare la freschezza e i profumi varietali delle uve. Il leggero residuo zuccherino rende questo rosé sorprendentemente facile da bere, senza sottrargli personalità ed eleganza, e ne fa il vino perfetto per far ricredere chi dice che non esistono vini rosati economici di qualità.   Da gustare come aperitivo, giocando ad assaggiarlo con abbinamenti diversi, anche agrodolci.

€ 15,50

Riesling Venesse 2018

In questo Riesling della linea classica ritroviamo la spiccata nota minerale che è il filo conduttore di questa apprezzata cantina.  Al naso è fresco, con note di pesca e frutta a pasta gialla che poi ritroveremo anche in bocca; anche il sorso è fresco e ha una lunga persistenza. Struttura e acidità lo rendono adatto a sostare in cantina alcuni anni, sebbene sia già piacevole. Si sposa felicemente con pietanze diverse, come verdure alla griglia, crostacei o, per gli amanti degli abbinamenti insoliti, pizza con farcitura piccante. ​​​​​​​ La sua complessità, tuttavia, lo rende un vino capace di essere degustato da solo con grande soddisfazione. ​​​​​​​

€ 27,90

Forster Pechstein Riesling Kabinet trocken 2018

Secco e minerale, questo Riesling è ottenuto dalle uve cresciute nel famoso cru Pechstein, che prende il nome proprio dalla vicina collina di basalto, le cui tracce sono più numerose in questo cru e danno al vino una netta e apprezzatissima tendenza minerale. Il basalto presente nel suolo trattiene il calore e favorisce la perfetta maturazione delle uve, così come l’ottima esposizione del vigneto, mentre la presenza di sabbia favorisce il drenaggio dell’acqua, imponendo alle viti di competere per essa e determinando alta concentrazione di aromi nei grappoli. Dopo la vendemmia, il mosto fermenta in contenitori d’acciaio, così da non perdere le caratteristiche aromatiche del Riesling. Già in qualche modo intuibile al naso, dove si apprezzano soprattutto profumi di agrumi e frutti gialli, come limone, nespola e albicocca, in bocca la componente minerale è più prepotente, e lascia un finale lungo, piacevole e pulito.

€ 13,70

Grauburgunder 2018

Il Pinot Grigio è un vitigno spesso sottovalutato a causa della cattiva reputazione di vini prodotti senza cura, il Grauburgunder, se coltivato abbassando le rese e vinificato con competenza e attenzione, è in grado di dare vini profumati e interessanti. Vino minerale con una discreta struttura, perfetto per l'aperitivo e ottimo con piatti leggeri.  ​​​​​​​  

€ 13,70

Chardonnay 2018

Nei terreni e nel clima del Pfalz sono diversi i vitigni che hanno trovato un ambiente ottimale per crescere, e l’internazionale Chardonnay non è da meno. Nei vigneti in attorno a una delle grandi patrie del Riesling, lo Chardonnay matura conservando una spiccata freschezza e aromi di frutta tropicale ​​​​​​​La cantina Margarethenhof guarda a una produzione di qualità producendo uno Chardonnay secco e di corpo, ingentilito da un sapiente uso del legno, come è tradizione fare in Pfalz, e arricchito da sentori di lieviti e spezie dolci.

€ 32,00

Barolo Chinato - Rattalino

Tonico, aperitivo o fine pasto, il Barolo chinato è una preparazione tipica delle terre di produzione del Barolo che ciascuno declina e giustifica come vuole. Ogni cantina ha la sua ricetta e il Barolo chinato sel. 333 della cantina Rattalino di Barbaresco annovera, fra i vari ingredienti, legno di quasso, radice di genziana, fava tonca, semi di cardamomo e bacche di ginepro, oltre, naturalmente, alla corteccia di china, che conferisce il carattere peculiare. L’infuso di essenze viene unito a un Barolo invecchiato tre anni in botti di rovere e ottenuto da uve migliori del “cru” Bergera, dando così vita a una specialità antica e preziosa. Il Barolo chinato sel. 333 è sicuramente appagante abbinato ai formaggi stagionati, al cioccolato e alle pietanze a base di cacao, ma si apprezza soprattutto da solo. --- ​​​​​​​Bott. da 50cl 

€ 16,50

Noema 2013 - Derenda

Da pochi mesi è disponibile l'annata 2013 del "vino bandiera" della dalla minuscola "one-man-cellar" Derenda di Hrusevica. Taglio “carsolino”: blend di impronta bordolese dal carattere adriatico. Il Noema 2013 è composto da: Cabernet Sauvignon: 40% Merlot: 40%  Terrano: 20%   Si abbina a pietanze di carne e intingoli.

€ 13,70

Pinot Blanc V.V. 2017 - Ginglinger-Fix

Il Pinot Blanc (Pinot Bianco) è uno dei vitigni tipici dell'Alsazia.  L'annata 2017, in Alsazia, è stata molto buono nel calice troviamo grande equilibrio, sia al naso che in bocca, fra frutta tropicale, la parrte fruttata e la freschezza.  Il Pinot Blanc Vieilles Vignes è l'abbinamento perfetto per una torta salata. ​​​​​​​