Vini d'Europa da Trieste a casa tua

€ 58,65

Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2017 - ultima bottiglia

Il vino è 100% Grenache e proviene dai vigneti di Chapouin e Janasse. L'estensione è di 7 ettari mentre le vigne più vecchie risalgono al 1912 e sono coltivate senza l'uso di pesticidi e insetticidi, anche grazie al clima secco e ventoso della Valle del Rodano. Profumato di frutti di bosco, frutta nera e violetta il vino è fresco e ha tannini setosi e già ben integrati. Bella struttura e complessità ma abbinati a una notevole facilità di beva. Da bere da adesso per almeno altri 15 anni. L'abbinamento gastronomico più consigliato è con la carne alla griglia. Una curiosità: sebbene il nome del vino sia Chaupin, il nome del vigneto da cui proviene è effettivamente Chapouin, e non Chaupin come alcuni siti stranieri riportano.  

€ 15,50

Riesling Venesse 2018

In questo Riesling della linea classica ritroviamo la spiccata nota minerale che è il filo conduttore di questa apprezzata cantina.  Al naso è fresco, con note di pesca e frutta a pasta gialla che poi ritroveremo anche in bocca; anche il sorso è fresco e ha una lunga persistenza. Struttura e acidità lo rendono adatto a sostare in cantina alcuni anni, sebbene sia già piacevole. Si sposa felicemente con pietanze diverse, come verdure alla griglia, crostacei o, per gli amanti degli abbinamenti insoliti, pizza con farcitura piccante. ​​​​​​​ La sua complessità, tuttavia, lo rende un vino capace di essere degustato da solo con grande soddisfazione. ​​​​​​​

€ 32,00

Barolo Chinato - Rattalino

Tonico, aperitivo o fine pasto, il Barolo chinato è una preparazione tipica delle terre di produzione del Barolo che ciascuno declina e giustifica come vuole. Ogni cantina ha la sua ricetta e il Barolo chinato sel. 333 della cantina Rattalino di Barbaresco annovera, fra i vari ingredienti, legno di quasso, radice di genziana, fava tonca, semi di cardamomo e bacche di ginepro, oltre, naturalmente, alla corteccia di china, che conferisce il carattere peculiare. L’infuso di essenze viene unito a un Barolo invecchiato tre anni in botti di rovere e ottenuto da uve migliori del “cru” Bergera, dando così vita a una specialità antica e preziosa. Il Barolo chinato sel. 333 è sicuramente appagante abbinato ai formaggi stagionati, al cioccolato e alle pietanze a base di cacao, ma si apprezza soprattutto da solo. --- ​​​​​​​Bott. da 50cl 

€ 15,50

Merlot 2014 - Derenda - ultime bottiglie

Il 2014 è stata un'annata molto difficile con rese basse ma alta qualità. Merlot in purezza, una rarità in Carso. Darko Derenda, il "garagista" di Hrusevica, coltiva, seleziona e vinifica, nella sua piccola cantina, uve Merlot temprate del terreno povero e dalla Bora. Vendemmiate a completa maturazione e selezionando solo grappoli sani, queste uve producono un vino ricco e avvolgente. ​​​​​​​ Si accompagna a pietanze di carne rossa e cacciagione. ​​​​​​​ Il Merlot Derenda è prodotto dalla minuscola "one-man-cellar" Derenda di Hrusevica, i cui prodotti compaiono da tempo nelle carte dei vini di grandi ristoranti in Austria e Slovenia e sono ora importati in Italia in esclusiva da Enoteca Adriatica.  

€ 13,70

Pinot Blanc V.V. 2017 - Ginglinger-Fix

Il Pinot Blanc (Pinot Bianco) è uno dei vitigni tipici dell'Alsazia.  L'annata 2017, in Alsazia, è stata molto buono nel calice troviamo grande equilibrio, sia al naso che in bocca, fra frutta tropicale, la parrte fruttata e la freschezza.  Il Pinot Blanc Vieilles Vignes è l'abbinamento perfetto per una torta salata. ​​​​​​​  

€ 44,00

Riesling Craighall 2015 - Dry River

Il vigneto Craighall è stato impiantato più di 20 anni fa.  Dopo la vendemmia la uve vengono fermentate in acciaio con controllo della temperatura in modo da preservare i delicati aromi del Riesling. Al naso troviamo sentori di pesca, erbe aromatiche e un leggero citrino; il tutto accompagnato da un leggero sentore di pane.  Sorprende in bocca, mineralità ma anche tanta struttura. Grande finezza con una chiusura fresca. Da abbinare a carni bianche. Il vino è stato premiato dalla critica internazionale con punteggi che vanno dai 95 punti Bob Campbell alle 5 stelle di Michael Cooper  

€ 71,10

Pinot Nero 2015 - Dry River

La vinificazione del Pinot Nero di Dry River avviene con tutti i raspi. Per l'affinamento vengono usate delle botti di legno rovere francese (di misura variabile compresa fra i 300 e i 500 litri).  Naso molto particolare con sentori di tè nero, caffè oltre ai classici del Pinot Nero.  Grande freschezza con tannini ben integrati nella struttura, chiusura persistente.  Vino pluri premiato dalla critica con dei punteggi che vanno dai 93 punti di James Suckling ai 95 di Bob Campbell.   

€ 20,50

Riesling Trocken Trabener Wurzgarten 2014

​​​​​​​Il Riesling Trocken Trabener Wurzgarten è prodotto da vigne che anno un'età minima di trent'anni Vino minerale, fresco con un lungo finale molto bilanciato.  Ideale con una Wiener Schnitzel in quanto l'acidità bilancia perfettamente l'untuosità del piatto. ​​​​​​​