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Azienda Agricola Anteo

Pinot Nero Nature DOCG 2010 - Anteo

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SKU ANPNN10

Spumante DOCG dal dosaggio molto basso, ottenuto con metodo classico da uve 100% Pinot Nero, classificato come Extra Brut.

Anche il Pinot Nero Nature DOCG 2010, come gli altri spumanti metodo classico della cantina Anteo di Rocca de’ Giorgi, fa una lunga sosta sui lieviti: l’annata 2010, infatti, è l’ultima ad essere uscita dalla cantina.

Alla vista colpisce subito per la spuma, fine e crepitante, e per il perlage anch’esso fine e molto persistente.

Al naso è piacevolmente complesso, offre una gamma di profumi ampia, che abbraccia la pasticceria e le erbe aromatiche, i frutti rossi e una vibrante mineralità di fondo.

In bocca è morbido, nonostante il residuo zuccherino irrisorio da Extra Brut, e lascia la bocca pulita e ansiosa del prossimo sorso.

È consigliato come aperitivo perché sia degustato da solo e se ne apprezzi la ricchezza, ma può accompagnare pietanze di pesce bianco al forno o fritture delicate, come le verdure in pastella tipiche delle vicine zone di Liguria e basso Piemonte

Tags   #metodoclassico  #oltrepò  #anteo  #pinotnero  #2010  #extrabrut