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Weingut Dautel

Riesling GG Steingrüben 2016 - Weingut Dautel

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SKU DARIGG15

Le uve per questo “Großes Gewächs” (sorta di equivalente tedesco dei Grand Cru francesi, per semplificare) provengono dalle viti più vecchie dei migliori terreni di Bönnigheim, che hanno esposizione a sud

La fermentazione, con lieviti naturali, avviene in botti di legno, dove poi il vino riposerà per sette mesi sui lieviti prima di passare all’affinamento in bottiglia.

Il Riesling 2016 GG Steingrüben ha un naso intenso, dominato dalla frutta a pasta gialla, prevalentemente albicocca e susina.
Il sorso è pieno, dal finale molto lungo e ben sostenuto da una acidità vibrante.

Abbinato ai fritti di carne - in particolare a cotolette sottili, alla viennese - esalta il piatto, rinfrescando la bocca.

 

 

Tags   #germania  #vinobianco  #riesling  #dautel  #2016