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Massimo Rattalino

Gavi DOCG 2017 - Rattalino

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SKU RMGAVI17

Da molti il Gavi è considerato un vino poco interessante, perché sovente ci si imbatte in Gavi prodotti con meno sapienza.

Il Gavi DOCG TRES etichetta Periplo di Rattalino fa parte della schiera dei Gavi prodotti con rispetto del vitigno e del consumatore, con un buon lavoro in vigna e in cantina.
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Una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata e bassa assicurano che non ci siano interferenze con i sottili aromi varietali del Cortese, mentre alcuni mesi sulle fecce fini ne arricchiscono la texture.

Tradizionalmente il Gavi, e il Gavi DOCG TRES non fa eccezione, è consumato con i secondi di pesce e i piatti a base di uova, grazie alla sua freschezza.

Tags   #piemonte  #vinobianco  #2017  #gavi