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Champagne François Secondé

Sillery Grand Cru Blanc de Blanc 2014

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SKU FSBDB13

Le uve, 100% Chardonnay, usate nella produzione di questo Blanc de Blancs provengono da un vigneto di circa cinquant'anni caratterizzato da un suolo calcareo, nella rinomata sottozona della Montagne de Reims.

I vini base che compongono la cuvée sono vinificati in parte in acciaio e in parte in legno, svolgendo sempre la fermentazione malolattica.

Dopo la presa di spuma e la sosta sui lieviti di 36 mesi, il dosaggio finale ne fa uno Champagne Brut (8 g/L).

Le uve Chardonnay rendono lo Champagne Sillery Grand Cru Blanc de Blanc 2014 voluttuoso e potente, dallo spettro olfattivo molto ampio. Sorso pieno, equilibrato e molto persistente.

Delizioso con l'aragosta.

Tag   #champagne  #chardonnay  #spumante  #grandcru  #2014 

regione: Champagne