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Champagne François Secondé

Sillery Grand Cru Blanc de Blanc 2012 - François Secondé

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SKU FSBDB12

Lo Champagne Grand Cru Blanc de Blanc 2012 è l'altra grande novità di Francois Secondé.

Le uve, 100% Chardonnay,  provengono sempre dai rinomati suoli calcarei della Montagne de Reims, e i vini base vengono vinificati in parte in acciaio e in parte in legno, svolgendo sempre la fermentazione malolattica.

Dopo la presa di spuma e la sosta sui lieviti, il dosaggio finale ne fa uno Champagne Brut (8 g/L).

La prevalenza di Chardonnay lo rende voluttuoso e potente; spettro olfattivo molto ampio. Sorso pieno, equilibrato e molto persistente.

Delizioso con l'aragosta.

Tags   #champagne  #chardonnay  #spumante  #grandcru