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Bodegas Valduero

Una Cepa 2015

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SKU BVVUC15

Una Cepa proviene da vecchie piante di Tempranillo che hanno 50 anni. Le viti, che sono piantante a bassa densità, vengono lavorate a mano e non vengono irrigate. 

Le rese, sia per il tipo di allevamento che per l'età delle piante, sono molto basse. Il nome Una Cepa si riferisce al fatto che una bottiglia corrisponde a una vite. 

La vendemmia, anch'essa manuale, viene fatta nella prima settimana di ottobre. 

L'affinamento minimo è di 18 mesi in botte (con tipologie di legno diverse) e almeno 15 mesi in bottiglia. 

Nel bicchiere il vino è scuro, sentori di spezie, pellame e sottobosco. Vino con tanta struttura, potente ma equilibrato. Finale lungo con una sorprendente acidità. 

Da abbinare a un piatto di carne rossa o formaggi stagionati.

Riconoscimenti:
92 Wine Enthusiast
91 punti Tim Atkin  MW

Tags   #vinorosso  #tempranillo  #riberadelduero  #2016  #crianza  #new