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Azienda Agricola Anteo

L’azienda agricola Anteo è stata fondata nel 1981 da Trento Cribellati a Rocca de’ Giorgi, in pieno Oltrepò Pavese.

Oggi, a guidare l’azienda, ci sono i figli del fondatore, Antonella e Piero Cribellati.L’azienda possiede attualmente circa 30 ettari di vigneto in corpo unico, che coltiva principalmente a Pinot Nero, Chardonnay, Riesling Renano e Riesling Italico.

La densità a cui le viti sono piantate è generalmente di 3.000 ceppi per ettaro e, man mano che le viti vengono reimpiantate, sta passando a 5.000 ceppi per ettaro, con lo scopo di migliorare ulteriormente la qualità delle uve.

L’azienda agricola Anteo pratica una coltivazione integrata con minimi interventi in vigna, dove il terreno viene lasciato inerbito e nutrito con concime naturale.

Poiché il clima dell’Oltrepò Pavese lo consente, la vendemmia viene fatta a mano, in due passaggi, in modo da raccogliere solo le uve perfettamente mature.

In cantina, tutti i procedimenti si svolgono a bassa temperatura, così da preservare gli aromi varietali delle uve, e l’uso dell’anidride solforosa, ben al di sotto dei limiti di legge, è ridotto al minimo indispensabile per scongiurare il rischio di ossidazione.