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Neumeister

Neumeister è una cantina che produce sui variegati suoli di Straden, in Stiria, quasi esclusivamente vini certificati biologici.
 
La Stiria (Styria sulle guide internazionali, Steiermark in “lingua originale”) è una delle regioni vinicole austriache più interessanti dal punto di vista enologico, grazie all’impronta che clima e terreni danno ai vini prodotti qui.
 
La regione è soggetta sia all’influsso dei venti caldi provenienti da est, sia all’azione rinfrescante della quota e della prossimità con le Alpi.
Il suolo di natura vulcanica - non a caso Straden sorge nella sottozona chiamata Vulkanland - dona ai vini eleganza, mineralità e struttura.
 
Il Vulkanland è patria elettiva di vini bianchi aromatici e semiaromatici: Gelber Muskateller, Weißburgunder (Pinot Bianco), Grauburgunder (Pinot Grigio), Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay) e Traminer sono i più interessanti. Qui anche il Riesling Italico - altrove meno interessante - dà vini godibili, tanto da essere il vitigno più diffuso. Grande assente, qui, è il vino austriaco per eccellenza, il Grüner Veltliner.
 
L’attenzione della cantina Neumeister a tutte le fasi della vinificazione fa sì che i suoi vini siano eccellenti declinazioni di ogni vitigno e fiore all’occhiello del mondo del vino austriaco, non solo della Stiria, come già hanno avuto modo di rilevare varie importanti guide vino.
 
La ricerca della qualità è quasi un’ossessione per Neumeister, e si traduce in una visione a lungo termine della produzione di vino; un approccio, cioè, che mira a un costante miglioramento del vino così come delle condizioni dell’uomo e dell’ambiente, piuttosto che a un profitto momentaneo.
 
Il prezzo da pagare per la sostenibilità senza compromessi è tanta ricerca e tanto lavoro, soprattutto in vigna e soprattutto manuale, poiché le ripide pendici dei migliori cru non possono essere percorse con i trattori.
Il compenso è un vino di grandi concentrazione e precisione.
 
Enoteca Adriatica importa in Italia, a Trieste, una selezione di vini della cantina austriaca Neumeister particolarmente rappresentativa della zona del Vulkanland e della Stiria, sia dal punto di vista dello stile, sia da quello dei vitigni (Gelber Muskateller, Weiß- e Grauburgunder, i raffinati rossi tradizionali e, naturalmente, l’eccezionalmente longevo Sauvignon Blanc), ma assolutamente straordinaria per il livello qualitativo.

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