Clos de la Bonnette

€ 27,70 € 24,00

Chardonnay Nussberg Riserva 2016

Accanto alle specialità austriache, la cantina viennese Mayer am Pfarrplatz (proprietaria di Rotes Haus am Nussberg )coltiva sulla collina Nussberg anche l’alloctono Chardonnay, che declina nell’elegante Chardonnay Nussberg Riserva. Lo stile, specie al naso, è decisamente internazionale, con sentori di vaniglia, frutta tropicale e banana. In bocca, però, si riconoscono la raffinata mineralità e la struttura equilibrata che sono un po’ i caratteri distintivi del Nussberg. Da abbinare alla burrata.

€ 39,00 € 34,00

Magnum Crémant d’Alsazia 2015

Il Crémant d’Alsazia Ginglinger-Fix è uno spumante metodo classico prodotto principalmente con uve Chardonnay, Auxerrois, Pinot Bianco e Pinot Grigio, coltivate su terreni calcarei e argillo-calcarei. Tutto il vino spumante prodotto con metodo classico al di fuori della zona dello Champagne, in Francia si chiama Crémant. L’Alsazia è una delle regioni più rinomate per la produzione di Crémant, grazie a suoli e clima che danno eleganti e facili da bere. Il Crémant d’Alsazia Ginglinger-Fix affina sui lieviti per almeno dodici mesi, con “remouage á la main”, sviluppando così sottili fragranze di forno, che arricchiscono, senza soverchiare, le fresche note agrumate. Conquista per delicatezza e raffinatezza della bollicina e per la pulizia e la persistenza degli aromi. L’accostamento classico è con molluschi e crostacei, ma si gode a tutto pasto anche con pesci grassi e terrine. ​​​​​​​ All’aperitivo, stravince in coppia con gli insaccati o con il baccalà mantecato.

€ 53,00 € 48,76

Cote Rotie Cuvée Prenelle 2016 - Clos de la Bonnette

Il Côte Rôtie Prenelle di Clos de la Bonette è ottenuto da uve 100% Syrah provenienti dalla parcella Prenelle nel vigneto Coteaux du Tupin ad Ampuis. Il suolo è granitico-sabbioso e l’esposizione è soleggiata. Matura per 18-24 mesi in barrique usate e rivela sentori di prugna, piccoli frutti neri come mirtilli e mora e fiori scuri come la viola. Il tipico sentore di pepe nero del Syrah è ben integrato nel bouquet ed è più riconoscibile al palato, insieme a una gentile speziatura. Vino di struttura, fine e elegante.  Vino perfetto con l'agnello.

€ 11,75 € 10,50

Finca del Marquesado Crianza 2016 - Bodegas Valdemar

Il Finca del Marquesado è composto da Tempranillo (75%), Garnacha (20%) e Graciano (5%) provenienti dai vigneti Finca del Marquesado. L'affinamento avviene in botti di rovere americano per 13 mesi.  Naso molto particolare con note di violetta, cedro e vaniglia. Alla beva è un vino rotondo e fresco, molto equilibrato. Formaggi di media stagionatura. 

€ 60,00 € 54,00

Gran Reserva Magnum 2010 - Bodegas Valdemar

La Gran Reserva 2010 è la più giovane delle tre Gran Reserva che ho deciso di importare.  Le uve (Tempranillo 85%, Graciano 10% e Maturana 5%) sono coltivate nei migliori vigneti della Rioja Alavesa.  In cantina viene usato un mix di legno francese (75%) e americano (25%) dove il legno riposa per almeno 32 mesi prima di passare all'affinamento in bottiglia.  Vino giovane, elegante e complesso sia al naso che in bocca.  Sorso pieno e avvolgente, tanta frutta e una leggera spezia.  Da accompagnare a un piatto di formaggi stagionati.   

€ 13,60 € 12,20

​​​​​​​Grüner Veltliner Hasel 2018 Kamptal DAC

In questo Grüner Veltliner Hasel della linea classica ritroviamo la spiccata nota minerale che contraddistingue la produzione di questa apprezzata cantina, seguita da una leggera speziatura di pepe bianco e dragoncello. Alla beva è molto fresco, con un'acidità ben bilanciata. Fine ed elegante, con profumi di erbe aromatiche, pepe bianco e spezie; finale lungo con un leggero sentore di mela verde. Struttura e acidità lo rendono adatto a sostare in cantina uno o due anni, sebbene sia già piacevole. Perfetto per un aperitivo accompagnato da insaccati, a tavola si sposa assai felicemente con le fritture.

€ 29,20 € 26,28

Forster Jesuitengarten Riesling 2018

Riesling secco ottenuto dalle uve del famoso cru Jesuitengarten, noto per il suolo argilloso con intrusioni di basalto e arenaria, che danno vini di corpo ed eleganti. Il basalto presente nel suolo trattiene il calore e favorisce la perfetta maturazione, così come l’ottima esposizione del vigneto. Dopo la vendemmia, il mosto fermenta in contenitori d’acciaio, così da non perdere le caratteristiche aromatiche del Riesling. Al naso, il vino è intenso, aromatico, con profumi di frutta gialla e una nota minerale. In bocca è sapido, piacevolmente acido, ricco di aromi di pesca e frutta gialla.  

€ 12,30 € 11,00

Merlot 2017

Il Merlot è la grande novità di questa importazione.  Vino varietale con una nota leggermente balsamica, quasi mentolata e un finale minerale.  Da accompagnare a un piatto di formaggi a media e lunga stagionatura.