Bodegas Valdemar

€ 19,70

Reserva 2012

La Reserva 2012 nonostante abbia quasi 10 anni stupisce per la sua freschezza.  Le uve (Tempranillo 79%, Garnacha 13%, Graciano 5% e Maturana 3%) sono coltivate nei vigneti della Rioja Alavesa e Oriental. In cantina viene usato un mix di legno francese (35%) e americano (65%) dove il legno riposa per 27 mesi prima di passare all'affinamento in bottiglia.  Vino giovane, elegante e complesso sia al naso che in bocca.  Sorso pieno e avvolgente, tanta frutta e una leggera spezia.  Da accompagnare a un piatto di formaggi stagionati.   

€ 53,00

Gran Reserva Magnum 2011

La Gran Reserva 2011 è ancora disponibile in poche magnum, un formato che garantisce un migliore affinamento nel tempo.  Le uve (Tempranillo 85%, Graciano 10% e Maturana 5%) sono coltivate nei migliori vigneti della Rioja Alavesa.  In cantina viene usato un mix di legno francese (70%) e americano (30%) dove il legno riposa per almeno 32 mesi prima di passare all'affinamento in bottiglia.  Vino giovane, elegante e complesso sia al naso che in bocca.  Sorso pieno e avvolgente, tanta frutta e una leggera spezia.  Da accompagnare a un piatto di formaggi stagionati.   

€ 60,00

Gran Reserva Magnum 2010

La Gran Reserva 2010, assieme alla 2011, è disponibile anche in formato Magnum.  Le uve (Tempranillo 85%, Graciano 10% e Maturana 5%) sono coltivate nei migliori vigneti della Rioja Alavesa.  In cantina viene usato un mix di legno francese (75%) e americano (25%) dove il legno riposa per almeno 32 mesi prima di passare all'affinamento in bottiglia.  Vino giovane, elegante e complesso sia al naso che in bocca.  Sorso pieno e avvolgente, tanta frutta e una leggera spezia.  Da accompagnare a un piatto di formaggi stagionati.   

€ 14,75

Finca del Marquesado Crianza 2016

Il Finca del Marquesado è composto da Tempranillo (75%), Garnacha (20%) e Graciano (5%) provenienti dai vigneti Finca del Marquesado. L'affinamento avviene in botti di rovere americano per 13 mesi.  Naso molto particolare con note di violetta, cedro e vaniglia. Alla beva è un vino rotondo e fresco, molto equilibrato. Formaggi di media stagionatura. 

€ 35,20

La Gargantilla 2017

Il vino è una selezione delle migliore uve di Garnacha della Gargantilla, un terreno roccioso a 580 s.l.m. Per l'affinamento in legno di 8 mesi vengono usati delle botti di legno francese.  Nel bicchiere si presenta molto carico nei colori con riflessi violacei; naso molto piacevole con sentori di mirtilli e lamponi con qualche nota speziata.  In bocca è un vino complesso, elegante e piacevole con una freschezza che invita la beva.  Da sperimentare con vari tipi di formaggi.   

€ 22,00

Finca Alto Cantabria 2020

Uno dei Cru di Bodegas Valdemar.  Il vino è 100% Viura che, dopo la vendemmia manuale, fermenta e si affina in barrique di legno francese per sette mesi prima dell'imbottigliamento.  Il Viura si presenta nel calice con sentori di pesca e fiori bianchi e qualche accenno di note tostate. Finale lungo con note minerali.  Da provare con un pesce al forno.  

€ 97,00

Gran Reserva 1990

Annata importante la 1990 in Rioja come questa Gran Reserva di Bodegas Valdemar dimostra. Le uve per questa Gran Reserva sono state raccolte durante la prima settimana di ottobre del 1985-(Tempranillo 80% e Maturana 20%). Dopo un affinamento in botti di rovere americano per 36 mesi il vino è stato imbottigliato. Naso molto intrigante con sentori prevalentemente terzari (liquirizia, tabacco, polvere di caffè, cioccolato nero). In bocca il vino è delicato, tannini presenti ma setosi.  Finale lungo e fresco. Da accompagnare con una frittata al tartufo.   

€ 48,90

Gran Reserva 2005

Le uve per questa Gran Reserva sono state raccolte durante la seconda settimana di ottobre del 2005 (Tempranillo 85%, Graciano 10% e Maturana 5%). In cantina viene usato un mix di legno francese (75%) e americano (25%) dove il legno riposa per almeno 28 mesi prima di passare all'affinamento in bottiglia.  Al naso il vino è fresco e balsamico con delle note carnose, di sottobosco e liquirizia. In bocca stupisce per la vitalità, è potente ma allo stesso tempo elegante. Da accompagnare con del brasato.  

€ 26,15

Gran Reserva 2012

La Gran Reserva 2012 è la più giovane delle tre Gran Reserva che ho deciso di importare.  Le uve (Tempranillo 85%, Mazuelo 7%, Graciano 6% e Garnacha 2%) sono coltivate nei migliori vigneti della Rioja Alavesa.  In cantina viene usato un mix di legno francese (70%) e americano (30%) dove il legno riposa per almeno 30 mesi prima di passare all'affinamento in bottiglia.  Vino giovane, elegante e complesso sia al naso che in bocca.  Sorso pieno e avvolgente, tanta frutta e una leggera spezia.  Da accompagnare a un piatto di formaggi stagionati.   

€ 17,90

Tempranillo Bianco 2020

Il Tempranillo Bianco (che non è il Tempranillo vinificato in bianco) è vendemmiato a mano nelle ore più fresche della giornata in modo da preservare la sua freschezza.  La vinificazione avviene in acciaio con una prolungata sosta sui lieviti.  Naso "croccante" di pera, mela verde e frutta tropicale. In bocca il Tempranillo Bianco è elegante e cremoso con una chiusura minerale.  Ottimo per l' aperitivo ma adatto anche a essere abbinato (acciughe marinate).   

€ 27,50

Las Seis Alhajas Graciano 2016

Il vino è fatto da una selezione di uve Graciano provenienti dalla parcella Las Seis Alhajas che affinano per 24 mesi in botti di rovere americano. Il risultano è un vino che stupisce per la sua freschezza e pulizia. Vino molto fine con una bella chiusura balsamica Perfetto per un piatto di selvaggina. 

€ 27,50

Balcón de Pilatos Maturana 2017

Il vino è fatto da uve  Maturana che crescono ad una quota media di 500 metri. Dopo un periodo iniziale di undici mesi in botti di rovere americano il vino affina per ulteriore tre anni in botti vecchie.  Da accompagnare a uno stufato o un piatto di formaggi di media stagionatura.