Patrick Simčič Wines

€ 33,00 € 30,00

Champagne Premier Cru Rosé Brut - Croix d'Irval

Champagne brut rosé Premier Cru della Maison Croix d'Irval È prodotto da uve Pinot Meunier (70%), Chardonnay (15%) e Pinot Nero (15%) coltivate a Coulommes la Montagne, nella sottozona della Montagne de Reims.  ​​​​​​​In quanto Champagne brut ha un residuo zuccherino non superiore ai 12g/l   Elegante e delicatamente fruttato, è uno Champagne equilibrato, in cui le fresche note dei frutti rossi bilanciano i sentori di lieviti e pasticceria. La bollicina è fine e persistente. Ottimo come aperitivo, è l'accompagnamento ideale per gli affettati della tradizione italiana, in particolare la mortadella, il lardo e gli insaccati morbidi dal gusto più dolce.

€ 45,00 € 40,00

Pinot Nero DOC 2014 Magnum

Il Pinot Nero di Maso Thaler, vendemmiato a mano per selezionare i grappoli, matura per almeno un anno in botti di rovere francese, in cui svolge anche la fermentazione malolattica. ​​​​​​​ Successivamente, affina per un minimo di sei mesi in tini di acciaio, prima di essere imbottigliato e lasciato affinare in vetro per altri 18/20 mesi almeno. Alla vista si presenta di un bel rosso rubino, al naso ha i tipici sentori di frutti di bosco e ciliegia, sostenuti in modo straordinariamente discreto dal passaggio in legno. Il sorso è ottimamente bilanciato, con lungo finale. Da degustare con piatti di carni bianche con sughi leggeri, formaggi mediamenti stagionati o pesci d'acqua dolce in umido.

€ 24,50 € 23,27

Ried Klausen Sauvignon Blanc 1stk 2017 - Weingut Neumeister

In questo Sauvignon Blanc della linea Premier Cru (Bio) ritroviamo la nota minerale che contraddistingue tutti i vini della cantina. Vigne vecchie, basse rese, vendemmia a mano in più passaggi e affinamento in vecchie botti permettono di esaltare il vitigno. Il Ried Klausen Sauvignon Blanc (Premier Cru) è un vino diretto con note di spezie scure, quasi "salato" in bocca con un finale molto lungo. Struttura e acidità lo rendono adatto ad un lungo invecchiamento, sebbene sia già piacevole. Perfetto per un accompagnare una trota alla grglia. La guida Falstaff ha premiato questo vino con 93/100.

€ 15,20 € 14,14

oOo 2015

L' oOo (out of office) è l'orange wine di Lepa Vida, sebbene la definizione migliore sarebbe "vino prodotto in modo tradizionale". ​​​​​​​ La composizione del vino è Malvasia per il 90% e 10% di Ribolla Gialla. Le uve - coltivate nella rinomata zona vinicola della Valle del Vipacco, prosecuzione naturale delle colline goriziane - sono raccolte e fatte fermentare assieme, prolungando il contatto con le bucce così da conferire maggior corpo e profondità al vino. Al naso troviamo frutta a pasta gialla matura e fiori dal profumo dolce (ginestra, narciso...), al sorso la freschezza equilibra il corpo del vino, lasciando una sensazione leggera e pulita. Si accompagna a pietanze di pesce arricchite da intingoli bianchi o a piatti di carne bianca.

€ 12,30 € 11,44

Merlot 2017

Il Merlot è la grande novità di questa importazione.  Vino varietale con una nota leggermente balsamica, quasi mentolata e un finale minerale.  Da accompagnare a un piatto di formaggi a media e lunga stagionatura.   

€ 15,00 € 13,95

Cabernet Sauvignon 2015

Questo Cabernet Sauvignon dimostra che sul Collio/Brda si possono fare anche grandi rossi.  Tre settimane di macerazione, passaggio in barrique e poi maturazione in cemento.  Vino con una bellissima struttura, note di frutta nera, ciliegia e spezie scure.  Bella nota acidità che rinfresca il sorso e pulisce la bocca.  Da accompagnare a una costata.