Patrick Simčič Wines

€ 27,70 € 24,00

Chardonnay Nussberg Riserva 2016

Accanto alle specialità austriache, la cantina viennese Mayer am Pfarrplatz (proprietaria di Rotes Haus am Nussberg )coltiva sulla collina Nussberg anche l’alloctono Chardonnay, che declina nell’elegante Chardonnay Nussberg Riserva. Lo stile, specie al naso, è decisamente internazionale, con sentori di vaniglia, frutta tropicale e banana. In bocca, però, si riconoscono la raffinata mineralità e la struttura equilibrata che sono un po’ i caratteri distintivi del Nussberg. Da abbinare alla burrata.

€ 39,00 € 34,00

Magnum Crémant d’Alsazia 2015

Il Crémant d’Alsazia Ginglinger-Fix è uno spumante metodo classico prodotto principalmente con uve Chardonnay, Auxerrois, Pinot Bianco e Pinot Grigio, coltivate su terreni calcarei e argillo-calcarei. Tutto il vino spumante prodotto con metodo classico al di fuori della zona dello Champagne, in Francia si chiama Crémant. L’Alsazia è una delle regioni più rinomate per la produzione di Crémant, grazie a suoli e clima che danno eleganti e facili da bere. Il Crémant d’Alsazia Ginglinger-Fix affina sui lieviti per almeno dodici mesi, con “remouage á la main”, sviluppando così sottili fragranze di forno, che arricchiscono, senza soverchiare, le fresche note agrumate. Conquista per delicatezza e raffinatezza della bollicina e per la pulizia e la persistenza degli aromi. L’accostamento classico è con molluschi e crostacei, ma si gode a tutto pasto anche con pesci grassi e terrine. ​​​​​​​ All’aperitivo, stravince in coppia con gli insaccati o con il baccalà mantecato.

€ 11,75 € 10,00

Finca del Marquesado Crianza 2016 - Bodegas Valdemar

Il Finca del Marquesado è composto da Tempranillo (75%), Garnacha (20%) e Graciano (5%) provenienti dai vigneti Finca del Marquesado. L'affinamento avviene in botti di rovere americano per 13 mesi.  Naso molto particolare con note di violetta, cedro e vaniglia. Alla beva è un vino rotondo e fresco, molto equilibrato. Formaggi di media stagionatura. 

€ 12,30 € 11,00

Merlot 2017

Il Merlot è la grande novità di questa importazione.  Vino varietale con una nota leggermente balsamica, quasi mentolata e un finale minerale.  Da accompagnare a un piatto di formaggi a media e lunga stagionatura.   

€ 13,85 € 11,77

Grüner Veltliner 2018 - ultima bottiglia

Il Grüner Veltliner di Mayer am Pfarrplatz si riconosce al naso dalla leggere note di pepe bianco.  Sorso fresco, agrumato con note di pompelmo e macchia mediterranea.  Perfetto con un fritto misto all'italiana, da provare con la pizza fritta.   

€ 23,00 € 19,55

Finca Azaya 2017

Il Finca Azaya è un Tempranillo in purezza che viene coltivato in collina (fra i 600 e i 900 metri) a bassa densità (2.500 piante/ettaro) e con basse rese.  Dopo la vendemmia manuale viene fatto affinare per 14 mesi in botti di rovere.  Il colore è rosso rubino, bella cooerenza naso bocca con sentori di lfrutta rossa e nera, liquirizia e una leggera nota mentolata.  In bocca i tannini ci sono ma sono delicati e ben integrati nella struttura.  Da accompagne a un piatto di formaggi stagionati o carne rossa.  Decanter lo ha premiato con 97/100. 

€ 21,15 € 16,90

Blanco de Albillo 2019

L' Albillo è un vitigno, bianco, autoctono. Attualmente è l'unico bianco della D.O. Ribera del Duero.  Le viti, di 15 anni, crescono a una quota media di 815 metri.  Anche in questo caso non viene usata chimica e le viti non vengono irrigate.  Naso di frutta tropicale con una leggera prvalenza di ananas. Sorso teso e pieno, bella acidità che rinfresca la bevuta. ​​​​​​​Ideale come aperitivo, magari servito leggermente più freddo, o con un piatto di salmone affumicato.   

€ 21,70 € 19,50

Riesling Kitzeck-Sausal DAC 2018

Kitzeck-Sausal è un'area della Stiria che già nel 1700 era conosciuta per la qualità dei vini prodotti.  Il terreno ha una notevole componente di ardesia che favorisce la crescita della piante donandole delle caratteristiche uniche.  Il mix di terreno e altitudine crea un vino molto aromatico con sentori di pesca e spezie bianche. Grande eleganza e purezza dei primari, in bocca ha una buona struttura con un finale lungo.  Da notare la chiusura con il tappo di vetro.  Robert Parker lo ha premiato un punteggio di 92 punti.