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Bodegas Valduero

La cantina Valduero è un'azienda vinicola ormai piuttosto grande, ma ancora a conduzione familiare.
È stata fondata nel 1984 dalle due sorelle Garcia-Viadero, che sono state fra i pionieri della viticultura nella Ribera del Duero.

Oggi sono la seconda più grande proprietà terriera della regione e possiedono circa 180 ettari di vigneto ad alberello, per lo più composto da vecchie viti coltivate in collina.

Le piante, dato il sistema d'allevamento, vengono coltivate a mano e in maniera naturale, senza né irrigazione né uso di sostanze chimiche.
La vendemmia è manuale.

La produzione è di circa 500.000 bottiglie all'anno.

€ 21,15

Blanco de Albillo 2019

L' Albillo è un vitigno, bianco, autoctono. Attualmente è l'unico bianco della D.O. Ribera del Duero. Le viti, di 15 anni, crescono a una quota media di 815 metri. Anche in questo caso non viene usata chimica e le viti non vengono irrigate. Naso di frutta tropicale con una leggera prvalenza di ananas. Sorso teso e pieno, bella acidità che rinfresca la bevuta. Ideale come aperitivo, magari servito leggermente più freddo, o con un piatto di salmone affumicato.

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€ 21,15

€ 35,75

Reserva 2012

Il Valduero Reserva proviene da piante di Tempranillo che hanno 40 anni. Le viti, piantante a bassa densità (2.600 piante ettaro), vengono lavorate a mano e non vengono irrigate. La vendemmia, anch'essa manuale, viene fatta nella prima settimana di ottobre. L'affinamento minimo è di 30 mesi in botti di tre tipologie diverse e almeno 18 mesi in bottiglia. Nel bicchiere il vino è granato, denso. Naso molto ampio con una gamma di sentori terziari come cioccolato, caffé, fiori essiccati e pellame. In bocca colpisce per la sua eleganza e potenza. Finale molto lungo, equilibrato. Perfetto per accompagnare importanti tagli di carne. Riconoscimenti: 93 punti Tim Atkin MW

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€ 35,75

€ 30,60

Una Cepa 2015

Una Cepa proviene da vecchie piante di Tempranillo che hanno 50 anni. Le viti, che sono piantante a bassa densità, vengono lavorate a mano e non vengono irrigate. Le rese, sia per il tipo di allevamento che per l'età delle piante, sono molto basse. Il nome Una Cepa si riferisce al fatto che una bottiglia corrisponde a una vite. La vendemmia, anch'essa manuale, viene fatta nella prima settimana di ottobre. L'affinamento minimo è di 18 mesi in botte (con tipologie di legno diverse) e almeno 15 mesi in bottiglia. Nel bicchiere il vino è scuro, sentori di spezie, pellame e sottobosco. Vino con tanta struttura, potente ma equilibrato. Finale lungo con una sorprendente acidità. Da abbinare a un piatto di carne rossa o formaggi stagionati. Riconoscimenti: 92 Wine Enthusiast 91 punti Tim Atkin MW

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€ 30,60

€ 25,45

Valduero Crianza 2016

Il Valduero Crianza proviene da piante di Tempranillo che hanno 30 anni. Le viti, che sono piantante a bassa densità, vengono lavorate a mano e non vengono irrigate. La vendemmia, anch'essa manuale, viene fatta nella prima settimana di ottobre. L'affinamento minimo è di 15 mesi in botte e almeno 12 mesi in bottiglia. Nel bicchiere il vino è scuro ma brillante, sentori di spezie e frutta nera. In bocca struttura ed eleganza con un finale molto lungo. Da abbinare a un piatto di carne o formaggi stagionati. Riconoscimenti: 92 Wine Enthusiast 91 punti Tim Atkin MW

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€ 25,45

-17%

~~€ 23,00~~ € 19,00

Finca Azaya 2017

Il Finca Azaya è un Tempranillo in purezza che viene coltivato in collina (fra i 600 e i 900 metri) a bassa densità (2.500 piante/ettaro) e con basse rese. Dopo la vendemmia manuale viene fatto affinare per 14 mesi in botti di rovere. Il colore è rosso rubino, bella cooerenza naso bocca con sentori di lfrutta rossa e nera, liquirizia e una leggera nota mentolata. In bocca i tannini ci sono ma sono delicati e ben integrati nella struttura. Da accompagne a un piatto di formaggi stagionati o carne rossa. Decanter lo ha premiato con 97/100.

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€ 19,00

Promozioni

-12%

~~€ 37,30~~ € 32,82

Côtes du Rhône Les Garrigues 2017

Le uve per il Les Garrigues crescono su un terreno ciottoloso a nord ovest di Courthézon dove ha sede la cantina. Il vino, 100% Grenache da piante centenarie, viene coltivato su terreni non trattati da erbicidi. La resa è di solo 28 Hl/Ha. Sentori di frutta rossa e nera con una leggera speziatura. I tannini sono presenti ma non invadenti, vino molto equilibrato. Da bere subito o tenere in cantina per altri 10 anni. L'abbinamento gastronomico consigliato con dei tordi.

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€ 32,82

-11%

~~€ 9,50~~ € 8,50

Sivi Pinot 2018

Il Sivi Pinot (Pinot Grigio) è un vino molto fresco e invitante già al naso, dove rivela sentori di pera, fiori d'acacia e frutta tropicale matura. In bocca ha una struttura solida supportata da una rinfrescante mineralità. Le uve sono coltivate nella Valle del Vipacco, naturale prosecuzione delle colline goriziane, a pochi chilometri dal confine italiano, zona molto rinomata per la produzione vinicola. Si abbina a risotti e paste asciutte di pesce o alle erbe e a piatti di pesce al forno più robusti (rombo con patate, salmone in crosta...).

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€ 8,50

Ried Klausen Sauvignon Blanc 1stk 2017 - Weingut Neumeister

-5%

~~€ 24,50~~ € 23,27

Ried Klausen Sauvignon Blanc 1stk 2017 - Weingut Neumeister

In questo Sauvignon Blanc della linea Premier Cru (Bio) ritroviamo la nota minerale che contraddistingue tutti i vini della cantina. Vigne vecchie, basse rese, vendemmia a mano in più passaggi e affinamento in vecchie botti permettono di esaltare il vitigno. Il Ried Klausen Sauvignon Blanc (Premier Cru) è un vino diretto con note di spezie scure, quasi "salato" in bocca con un finale molto lungo. Struttura e acidità lo rendono adatto ad un lungo invecchiamento, sebbene sia già piacevole. Perfetto per un accompagnare una trota alla grglia. La guida Falstaff ha premiato questo vino con 93/100.

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€ 23,27

-15%

~~€ 45,75~~ € 38,89

Gran Reserva 2005 - Bodegas Valdemar

Le uve per questa Gran Reserva sono state raccolte durante la seconda settimana di ottobre del 2005 (Tempranillo 85%, Graciano 10% e Maturana 5%). In cantina viene usato un mix di legno francese (75%) e americano (25%) dove il legno riposa per almeno 28 mesi prima di passare all'affinamento in bottiglia. Al naso il vino è fresco e balsamico con delle note carnose, di sottobosco e liquirizia. In bocca stupisce per la vitalità, è potente ma allo stesso tempo elegante. Da accompagnare con del brasato.

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€ 38,89

-15%

~~€ 76,00~~ € 64,60

Gran Reserva 1985 - Bodegas Valdemar

Annata importante la 1985 in Rioja come questa Gran Reserva di Bodegas Valdemar dimostra. Le uve per questa Gran Reserva sono state raccolte durante la prima settimana di ottobre del 1985-(Tempranillo 80% e Maturana 20%). Dopo un affinamento in botti di rovere americano per 36 mesi il vino è stato imbottigliato. Naso molto intrigante con sentori prevalentemente terzari (liquirizia, tabacco, polvere di caffè, cioccolato nero). In bocca il vino è delicato, tannini presenti ma setosi. Finale lungo e fresco. Da accompagnare con una frittata al tartufo.

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€ 64,60

-15%

~~€ 27,50~~ € 23,38

Mademoiselle Riesling Sekt Brut 2016

Il Mademoiselle di Vila Huesgen è un metodo classico (100% Riesling) che fa almeno 12 mesi di maturazione sui lieviti. Le uve provengono da vecchie vigne (età media 40 anni) del cru di Trabener Wurzgarten. Dopo l'arrivo in cantina una parte della massa affina in acciaio mentre circa un terzo fa un passaggio in legno. Perfetto per l'aperitivo e torte salate.

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€ 23,38

-15%

~~€ 11,50~~ € 9,75

Zelen 2018

Lo Zelen è un vitigno autoctono della Valle del Vipacco. Naso intrigante di fiori bianchi e buccia di agrumi. Sorso rinfrescante con un finale sapido. Ideale per l' aperitivo.

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€ 9,75

-12%

~~€ 56,40~~ € 49,63

Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2018

Il vino è 100% Grenache e proviene dai vigneti di Chapouin e Janasse. L'estensione è di 7 ettari mentre le vigne più vecchie risalgono al 1912 e sono coltivate senza l'uso di pesticidi e insetticidi, anche grazie al clima secco e ventoso della Valle del Rodano. Profumato di frutti di bosco, frutta nera, caramello e affumicato. Il vino è fresco e ha tannini presenti e vivi. Più chiuso e complesso rispetto al 2017 gli si prospetta una lunga vita. Da bere da adesso per almeno altri 20 anni almeno. L'abbinamento gastronomico più consigliato è con la carne alla griglia. Una curiosità: sebbene il nome del vino sia Chaupin, il nome del vigneto da cui proviene è effettivamente Chapouin, e non Chaupin come alcuni siti stranieri riportano.

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€ 49,63