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Côtes du Rhône 2017 Rosso - Domaine de la Janasse
Blend di varietà a bacca nera tipiche della Valle del Rodano meridionale: Grenache 40%, Mourvèdre 20%, Carignan 20%, Syrah 15% e Cinsault 5%. Coltivate sui terreni situati nel comune di Courthézon, a est dell'appellation di Châteauneuf-du-Pape, senza l'uso di pesticidi, le uve si mantengono sane grazie al clima secco e ventoso per cui la Valle del Rodano è famosa. Profumato di frutti di bosco, specialmente fragola e mirtillo, e liquirizia, il vino è fresco e ha tannini moderati e già ben integrati. L'abbinamento gastronomico consigliato è con la carne alla griglia.
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€ 55,60
Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2016 - Domaine de la Janasse
Il vino è 100% Grenache e proviene dai vigneti di Chapouin e Janasse. L'estensione è di 7 ettari mentre le vigne più vecchie risalgono al 1912 e sono coltivate senza l'uso di pesticidi e insetticidi, anche grazie al clima secco e ventoso della Valle del Rodano. Profumato di frutti di bosco, frutta nera e violetta il vino è fresco e ha tannini moderati e già ben integrati. Da bere da adesso per almeno altri 20-25 anni. L'abbinamento gastronomico più consigliato è con la carne alla griglia. Una curiosità: sebbene il nome del vino sia Chaupin, il nome del vigneto da cui proviene è effettivamente Chapouin, e non Chaupin come alcuni siti stranieri riportano.
€ 53,00
Cote Rotie Cuvée Prenelle 2016 - Clos de la Bonnette
Il Côte Rôtie Prenelle di Clos de la Bonette è ottenuto da uve 100% Syrah provenienti dalla parcella Prenelle nel vigneto Coteaux du Tupin ad Ampuis. Il suolo è granitico-sabbioso e l’esposizione è soleggiata. Matura per 18-24 mesi in barrique usate e rivela sentori di prugna, piccoli frutti neri come mirtilli e mora e fiori scuri come la viola. Il tipico sentore di pepe nero del Syrah è ben integrato nel bouquet ed è più riconoscibile al palato, insieme a una gentile speziatura. Vino di struttura, fine e elegante. Vino perfetto con l'agnello.
€ 20,50
Syrah IGP V.V. 2017 - Clos de la Bonnette
Il Syrah Vieilles Vignes (vecchie vigne) è prodotto con le uve coltivate sulle alture di Ampuis, vicino all’AOC Côte Rôtie. Il vino è classificato IGP perché il vigneto sorge appena fuori la zona classificata AOC Côte Rôtie, tuttavia la prossimità è tale da garantirgli condizioni analoghe. È ottenuto da uve 100% Syrah e matura per un anno in barrique usate, sviluppando aromi di sottobosco, mirtillo, viola, pepe e una sorta di lieve affumicatura misto ad un leggero balsamico. È composto, elegante, ricco di aromi e presenta un discreto corpo. Si accompagna a un piatto di formaggi stagionati.
