Italia

€ 15,50

Trebbiano Spoletino IGT 2018

Chiesa del Carmine realizza questa espressione di Trebbiano Spoletino in purezza. Ottenuto dalla selezione manuale delle migliori uve del vigneto dedicato, gestito in regime di agricoltura biologica. Dopo la vendemmia manuale il vino viene fatto fermentare in contenitori di acciaio per circa 15 giorni. Dopo una sosta sui lieviti e un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno tre mesi viene messo in commercio.  Vino di struttura con una sostanziosa spalla acida che rende il sorso molto piacevole.   Si accompagna a risotti e formaggi di media stagionatura. ​​​​​​​  

€ 16,45

Sauvignon DOC 2018

Vino di eccezionale aromaticità, esaltata dall'escursione termica nei vigneti e dalla scrupolosa vendemmia, che avviene in tempi diversi, man mano che i diversi cloni, selezionati per esprimersi al meglio negli appezzamenti, giungono a maturazione. Il Sauvignon della cantina dell'Alto Adige Maso Thaler si presenta giallo paglierino brillante con un naso spiccatamente varietale. Si beve con estrema facilità e piacere, e ha un finale sapido e lungo. Per preservare la delicatezza degli aromi tutte le operazioni di cantina vengono fatte a bassa temperatura in contenitori d'acciaio. Dopo la fermentazione, il vino affina per almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere distribuito. Aromatico e minerale, si sposa molto bene con cereali e legumi, anche in preparazioni di sfarinati, come le panelle siciliane o la farinata ligure. ​​​​​​​Data la complessità e la pulizia, si degusta volentieri da solo, come aperitivo.    

€ 13,20

Gavi DOCG 2017 - Rattalino

Da molti il Gavi è considerato un vino poco interessante, perché sovente ci si imbatte in Gavi prodotti con meno sapienza. Il Gavi DOCG TRES etichetta Periplo di Rattalino fa parte della schiera dei Gavi prodotti con rispetto del vitigno e del consumatore, con un buon lavoro in vigna e in cantina. ​​​​​​​ Una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata e bassa assicurano che non ci siano interferenze con i sottili aromi varietali del Cortese, mentre alcuni mesi sulle fecce fini ne arricchiscono la texture. Tradizionalmente il Gavi, e il Gavi DOCG TRES non fa eccezione, è consumato con i secondi di pesce e i piatti a base di uova, grazie alla sua freschezza.

€ 12,75

Roero Arneis DOCG 2017 - Rattalino

L’Arneis è un vitigno autoctono del Roero e diffuso nelle Langhe, nel basso Piemonte e in Liguria, antico e radicato nella cultura locale, grazie al bouquet di profumi di fiori e frutta che, se ben coltivato e vinificato, sa sprigionare, accattivandosi chi lo assaggia con un’acidità modesta e una vivace sapidità. Il Roero Arneis etichetta Periplo di Rattalino è fresco e profumato, con profumi di mela verde ed erbe, esaltati dalla vinificazione in acciaio ​​​​​​​Roero Arneis DOCG UNUS si abbina con successo ai primi un po’ grassi, ma senza pomodoro, come il risotto alla parmigiana o, perché no, la carbonara, e in Piemonte è l’accompagnamento più comune per il vitello tonnato.

€ 105,00 € 97,00

Selezione speciale FRESCHE DOLOMITI

Fresche Dolomiti è il cofanetto che ti fa vivere le atmosfere più lievi degli eleganti vini dell’Alto Adige. Si compone dei tre vini bianchi della cantina Maso Thaler di Montagna, che produce - esclusivamente dalle uve provenienti dai vigneti di proprietà, piantati su ripidi pendii ben esposti - vini di eccezionali equilibrio e intensità. Nella selezione Fresche Dolomiti trovi: 2 bottiglie di Sauvignon Blanc 2017: aromatico, minerale, entusiasmante anche da solo, perché “scorrevole”, eppure sempre con qualcosa da dire; 2 bottiglie di Chardonnay 2018: profumato, morbido, felice compagno per molte pietanze, grazie al corpo carezzevole e alla sua sorprendente vitalità; 2 bottiglie di Manzoni Bianco 2018: ottenuto da uve 100% Manzoni bianco (incrocio tutto italiano tra Riesling Renano e Pinot Bianco) e perciò aromatico, fresco, delicatamente floreale e indulgente con molti piatti. Assaggiandoli, vedrai che la cantina Maso Thaler produce tutti questi vini, oltre che con la passione necessaria ad allevare la vite su un terreno tanto vocato quanto ostico, con grande cura e attenzione alla qualità, mirando a imbottigliare vini durevoli e capaci di esprimere un territorio straordinario. Nella confezione trovi, in omaggio, il riepilogo delle caratteristiche di ciascun vino e suggerimenti di degustazione per ogni stagione, così puoi ispirarti per provare accostamenti nuovi.  

€ 16,45

Manzoni Bianco IGT Vigneti delle Dolomiti 2018

Nei vigneti di Manzoni Bianco di Maso Thaler, in Alto Adige, la vendemmia è manuale, delicata e selettiva. In seguito, tutte le operazioni di cantina sono fatte in acciaio e a bassa temperatura, in modo da preservare le caratteristiche varietali del Manzoni Bianco. Il Manzoni Bianco è una varietà creata in Italia, dall'incrocio tra Riesling Renano (il più pregiato) e Pinot Bianco; prende il nome dal suo creatore, il professor Luigi Manzoni della Scuola di Enologia di Conegliano. Nel bicchiere, il Manzoni bianco di Maso Thaler si presenta giallo paglierino, al naso profuma di frutta tropicale, pesca e limone maturo. In bocca è sapido, minerale e ha un finale lungo. Versatile, si accosta tipicamente a piatti di pesce o a carni bianche al vapore o alla griglia, ma accompagna bene anche torte salate e risotti delicati.      

€ 16,45

Chardonnay DOC 2018

Lo Chardonnay di Maso Thaler è coltivato in Alto Adige senza l'uso di diserbanti e viene vendemmiato a mano. Dopo la vendemmia, circa il 60% delle uve fermentano e affinano in acciaio, il resto in barrique, per dare vita a un vino fresco e intrigante.  Come tutti i vini della cantina, anche lo Chardonnay affina per qualche mese in bottiglia prima della distribuzione. Annata più calda della precedente; nel bicchiere si presenta giallo paglierino carico. Al naso si apprezzano sentori di mandorle e miele.  In bocca non manca il filo conduttore dei vini della cantina dell'Alto Adige Maso Thaler: piacevole mineralità e un lungo finale rinfrescante. Da abbinare a crostacei, carni bianche e formaggi a pasta morbida. ​​​​​​​