Riepilogo carrello
Il tuo carrello è vuoto
Prodotti nel carrello: 0 Totale prodotti: € 0,00
€ 0 - 200
€ 35,90
Merlot 2014 Selezione - Weingut Dautel
Il Merlot Selezione nasce su terreni che hanno una composizione mista di gesso e calcare marino. Grandissima attenzione viene fatta in cantina: dopo la vendemmia, manuale, gli acini sono selezionati uno ad uno. La fermentazione alcolica avviene in grandi tini di legno, mentre per la fermentazione malolattica si usano piccole botti di rovere, in cui il vino affina per quasi due anni (22 mesi). All’olfatto si riconoscono facilmente ciliegia matura e frutta scura, cui si accompagnano sentori terziari come caffè, cioccolato e liquirizia. In bocca, i tannini risultano setosi e invogliano, insieme alla raffinata freschezza, al sorso successivo. Perfetto per accompagnare carne di manzo.
€ 42,00
Spätburgunder 2015 GG Forstberg - Weingut Dautel
Il Pinot Nero “Großes Gewächs” (sorta di equivalente tedesco dei Grand Cru francesi, per semplificare) Forstberg proviene da un terreno di marna e argilla miste a calcare. Dopo l’arrivo dell’uva in cantina, inizia il processo di selezione manuale dei singoli acini, in modo da garantire il massimo della qualità. La fermentazione spontanea ha luogo in in piccole botti di rovere, così come un primo affinamento di 12 mesi. Prima dell’imbottigliamento, però, lo Spätburgunder 2015 GG Forstberg affina per altri 10 mesi in botte grande. Sia al naso che in bocca emergono sentori di frutta nera, affumicatura, cuoio e sottobosco. I tannini morbidi e l’equilibrata freschezza allungano il finale di questo bellissimo esempio di Pinot Nero. Si accosta all’agnello o, volendo sperimentare, a un risotto con l’aglio selvatico.
€ 19,85
Lemberger 2016 - Weingut Dautel
Il Lemberger (vitigno noto come Franconia in Italia e Blaufränkisch in Austria) di Dautel cresce su terreni gessosi. Le rese in vigna sono tenute basse tramite la potatura verde e la qualità delle uve è ulteriormente assicurata da un’attenta selezione dei grappoli durante la vendemmia, che per questo è manuale. Dopo la fermentazione, in legno grande, la massa viene separata; una parte del vino andrà ad affinarsi in acciaio mentre il rimanente andrà in botti grandi. Al naso prevale la frutta scura, accompagnata da note di spezie e tabacco. Alla beva apprezziamo il corpo del vino e la sua bella integrazione fra acidità, alcol e tannini. Vino ideale per accompagnare un filetto di manzo.
Spätburgunder 2016 - Weingut Dautel
Lo Spätburgunder (Pinot Nero) è coltivato su terreni gessosi. Anche questo vitigno è allevato secondo i principi della coltivazione sostenibile, in modo da ridurre al minimo gli interventi. La potatura verde garantisce rese ulteriormente basse, nell’ottica della produzione di uve qualità elevata. Dopo una fermentazione abbastanza lunga (2 o 3 settimane, a seconda dell’annata), il vino affina in botti grandi. Nel bicchiere, Lo Spätburgunder di Dautel si presenta di colore un po’ più carico di quanto non ci si aspetterebbe da un Pinot Nero; ha un naso fine, con sentori di amarena, ribes nero e mora. In bocca ritroviamo la frutta nera e il sottobosco, qui accompagnati da una bella freschezza e da tannini presenti in modo chiaro ma nient’affatto invadenti. Perfetto con filettini di maiale avvolti nel patanegra.
Prodotto aggiunto al carrello.
È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto
€ 33,00 € 30,00
Champagne Premier Cru Rosé Brut - Croix d'Irval
Champagne brut rosé Premier Cru della Maison Croix d'Irval È prodotto da uve Pinot Meunier (70%), Chardonnay (15%) e Pinot Nero (15%) coltivate a Coulommes la Montagne, nella sottozona della Montagne de Reims. In quanto Champagne brut ha un residuo zuccherino non superiore ai 12g/l Elegante e delicatamente fruttato, è uno Champagne equilibrato, in cui le fresche note dei frutti rossi bilanciano i sentori di lieviti e pasticceria. La bollicina è fine e persistente. Ottimo come aperitivo, è l'accompagnamento ideale per gli affettati della tradizione italiana, in particolare la mortadella, il lardo e gli insaccati morbidi dal gusto più dolce.
€ 30,00
€ 45,00 € 40,00
Pinot Nero DOC 2014 Magnum
Il Pinot Nero di Maso Thaler, vendemmiato a mano per selezionare i grappoli, matura per almeno un anno in botti di rovere francese, in cui svolge anche la fermentazione malolattica. Successivamente, affina per un minimo di sei mesi in tini di acciaio, prima di essere imbottigliato e lasciato affinare in vetro per altri 18/20 mesi almeno. Alla vista si presenta di un bel rosso rubino, al naso ha i tipici sentori di frutti di bosco e ciliegia, sostenuti in modo straordinariamente discreto dal passaggio in legno. Il sorso è ottimamente bilanciato, con lungo finale. Da degustare con piatti di carni bianche con sughi leggeri, formaggi mediamenti stagionati o pesci d'acqua dolce in umido.
€ 40,00
€ 24,50 € 23,27
Ried Klausen Sauvignon Blanc 1stk 2017 - Weingut Neumeister
In questo Sauvignon Blanc della linea Premier Cru (Bio) ritroviamo la nota minerale che contraddistingue tutti i vini della cantina. Vigne vecchie, basse rese, vendemmia a mano in più passaggi e affinamento in vecchie botti permettono di esaltare il vitigno. Il Ried Klausen Sauvignon Blanc (Premier Cru) è un vino diretto con note di spezie scure, quasi "salato" in bocca con un finale molto lungo. Struttura e acidità lo rendono adatto ad un lungo invecchiamento, sebbene sia già piacevole. Perfetto per un accompagnare una trota alla grglia. La guida Falstaff ha premiato questo vino con 93/100.
€ 23,27
€ 15,20 € 14,14
oOo 2015
L' oOo (out of office) è l'orange wine di Lepa Vida, sebbene la definizione migliore sarebbe "vino prodotto in modo tradizionale". La composizione del vino è Malvasia per il 90% e 10% di Ribolla Gialla. Le uve - coltivate nella rinomata zona vinicola della Valle del Vipacco, prosecuzione naturale delle colline goriziane - sono raccolte e fatte fermentare assieme, prolungando il contatto con le bucce così da conferire maggior corpo e profondità al vino. Al naso troviamo frutta a pasta gialla matura e fiori dal profumo dolce (ginestra, narciso...), al sorso la freschezza equilibra il corpo del vino, lasciando una sensazione leggera e pulita. Si accompagna a pietanze di pesce arricchite da intingoli bianchi o a piatti di carne bianca.
€ 14,14
€ 12,30 € 11,44
Merlot 2017
Il Merlot è la grande novità di questa importazione. Vino varietale con una nota leggermente balsamica, quasi mentolata e un finale minerale. Da accompagnare a un piatto di formaggi a media e lunga stagionatura.
€ 11,44
€ 15,00 € 13,95
Cabernet Sauvignon 2015
Questo Cabernet Sauvignon dimostra che sul Collio/Brda si possono fare anche grandi rossi. Tre settimane di macerazione, passaggio in barrique e poi maturazione in cemento. Vino con una bellissima struttura, note di frutta nera, ciliegia e spezie scure. Bella nota acidità che rinfresca il sorso e pulisce la bocca. Da accompagnare a una costata.
€ 13,95
Inserisci la partita IVA se non disponi di codice fiscale o se il codice fiscale azienda corrisponde alla partita IVA.
