Slovenia

€ 25,00

VI 2019

Il VI prende il nome dalle iniziali dei figli dei due proprietari ma gioca anche con il fatto che in sloveno significa voi.  Il VI 2019 è uno Chardonnay in purezza fatto in stile borgognone. Eleganti sentori di frutta tropicale e di frutta a pasta gialla mature con note di vaniglia e spezie dolci. Vino molto elegante con un finale lungo e pulito.  Abbinamento ideale con formaggi di media stagionatura e carni bianche.

€ 15,00

Ideja 2019

L'Ideja 2019 è una delle novità di questa importazione.  Chardonnay e Pinot Bianco (60% e 40% rispettivamente).  Naso fruttato con note di frutta tropicale e biscotto.  Bella finezza e complessità con un lungo finale fresco.  Da accompagnare a un risotto alle erbe. 

€ 27,30

Moja 2019

Moja 2019 è il vino macerato della cantina Patrick Simcic. La vendemmia manuale è effettuata in più passaggi per avere la miglior qualità possibile. Nel 2019 il vino ha fatto una macerazione di 25 giorni a 16°C.  Vino fresco con una bella struttura, molto pulito sia al naso che al palato. Note di albicocche essicate, miele e acacia.  Da provare con del pesce affumicato.  ps sono in attesa della foto corretta.

€ 11,70

Ribolla Gialla 2018

La Ribolla Gialla, o Rebula in Sloveno, è probabilmente in vitigno più conosciuto della zona del Collio/ Brda.  Dopo la vendemmia manuale il vino riposa per 5 mesi sui lieviti in vasche di cemento. Leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.  Naso di frutta gialla e note di frutta tropicale. Vino bilanciato che esprime molto bene il suo territorio.  Da accompagnare con un'orata alla griglia.  ​​​​​​​  

€ 11,70

Sauvignonasse 2019

Il Sauvignonasse (Friulano) fa parte della linea classica della cantina.  Vino con note di mandorla, pepe bianco e macchia mediterranea.  In bocca è quasi salato con note di mela gialla e mango. Finale lungo con la tipica nota di mandorla.   

€ 15,60

oOo 2019

Il 2019 è la nuova annata dell 'orange wine di Lepa Vida, sebbene la definizione migliore sarebbe "vino prodotto in modo tradizionale". La composizione del vino è Malvasia per il 90% e 10% di Ribolla Gialla. Le uve proveniente da un singolo vigneto sono raccolte e fatte fermentare assieme, prolungando il contatto con le bucce così da conferire maggior corpo e profondità al vino. Al naso troviamo frutta a pasta gialla matura e fiori dal profumo dolce (ginestra, narciso...), al sorso la freschezza equilibra il corpo del vino, lasciando una sensazione leggera e pulita. Si accompagna a pietanze di pesce arricchite da intingoli bianchi o a piatti di carne bianca.  

€ 11,00

Malvasia 2019

La Malvasia 2019 è il frutto di una buona annata molto equilibrata che ha permesso la perfetta maturazione delle uve. Bella struttura ma bilanciata da un'ottima aromaticità incentrata sulla macchia mediterranea.  Il tutto condito da una nota minerale che accompagna il sorso.  Da accostare a un pesce bianco come ad esempio l'orata.

€ 11,50

Zelen 2019

Lo Zelen è un vitigno autoctono della Valle del Vipacco.  Naso intrigante di fiori bianchi e buccia di agrumi, con l'evoluzione in bottiglia acquista una piacevole complessità. Sorso rinfrescante con un finale sapido.  Ideale per l' aperitivo. ​​​​​​

€ 11,00 € 9,00

MI 2019

Il MI è un blend di Malvasia (70%), che conferisce struttura, e Sauvignon (30%) che apporta aromaticità e freschezza. Nel bicchiere troviamo frutta tropicale, come mango e ananas, cui fanno da contraltare erbe aromatiche quali salvia e timo.  Le uve sono coltivate e vinificate nella Valle del Vipacco, in Slovenia, dove sorge la cantina Lepa Vida, zona di produzione vinicola molto rinomata appena oltre il confine, naturale prosecuzione delle colline goriziane. MI - che in sloveno significa "noi" - è uno dei vini più rappresentativi della Boutique Winery Lepa Vida. M e I sono infatti le iniziali della coppia di proprietari Matija e Irena. L'accostamento classico è con pesci bianchi preparati in modo semplice: branzino al sale o orata al cartoccio; l'ampiezza dei sentori e la struttura permettono di abbinarlo con successo anche con carni bianche, terrine o, tornando in mare, piatti di molluschi. 

€ 10,00

Sivi Pinot 2019

Il Sivi Pinot (Pinot Grigio) è un vino molto fresco e invitante già al naso, dove rivela sentori di pera, fiori d'acacia e frutta tropicale matura. In bocca ha una struttura solida supportata da una rinfrescante mineralità. Le uve sono coltivate nella Valle del Vipacco, naturale prosecuzione delle colline goriziane, a pochi chilometri dal confine italiano, zona molto rinomata per la produzione vinicola.   Si abbina a risotti e paste asciutte di pesce o alle erbe e a piatti di pesce al forno più robusti (rombo con patate, salmone in crosta...).

€ 10,00 € 9,50

Sauvignon 2020

Vino da uve 100% Sauvignon blanc dagli aromi attraenti e cristallini. Accanto ai classici sentori varietali (foglia di pomodoro e peperone verde), al naso si arricchisce di frutta a pasta gialla e note tropicali. In bocca rivela una tintinnante mineralità e un fresco sentore di lime.    Delizioso come aperitivo, si abbina a torte salate e a piatti leggeri connotati dall'uso di erbe aromatiche.