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Noema 2013 - Derenda
Da pochi mesi è disponibile l'annata 2013 del "vino bandiera" della dalla minuscola "one-man-cellar" Derenda di Hrusevica. Taglio “carsolino”: blend di impronta bordolese dal carattere adriatico. Il Noema 2013 è composto da: Cabernet Sauvignon: 40% Merlot: 40% Terrano: 20% Si abbina a pietanze di carne e intingoli.
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€ 15,50
Merlot 2014 - Derenda
Il 2014 è stata un'annata molto difficile con rese basse ma alta qualità. Merlot in purezza, una rarità in Carso. Darko Derenda, il "garagista" di Hrusevica, coltiva, seleziona e vinifica, nella sua piccola cantina, uve Merlot temprate del terreno povero e dalla Bora. Vendemmiate a completa maturazione e selezionando solo grappoli sani, queste uve producono un vino ricco e avvolgente. Si accompagna a pietanze di carne rossa e cacciagione. Il Merlot Derenda è prodotto dalla minuscola "one-man-cellar" Derenda di Hrusevica, i cui prodotti compaiono da tempo nelle carte dei vini di grandi ristoranti in Austria e Slovenia e sono ora importati in Italia in esclusiva da Enoteca Adriatica.
€ 17,40
Merlot 2011 - Derenda
Finalmente in bottiglia l'annata 2011! Darko Derenda, il "garagista" di Hrusevica, coltiva, seleziona e vinifica, nella sua piccola cantina, uve Merlot temprate del terreno povero e dalla Bora. Vendemmiate a completa maturazione e selezionando solo grappoli sani, queste uve producono un vino ricco e avvolgente. Si accompagna a pietanze di carne rossa e cacciagione. Merlot Derenda 2011 è prodotto dalla minuscola "one-man-cellar" Derenda di Hrusevica, i cui prodotti compaiono da tempo nelle carte dei vini di grandi ristoranti in Austria e Slovenia e sono ora importati in Italia in esclusiva da Enoteca Adriatica.
Cabernet Sauvignon 2014 - Derenda
Annata molto sofferta con rese molto basse ma alta qualità. Vino intenso e di corpo ottenuto da uve 100% Cabernet Sauvignon coltivate sul terreno sassoso del Carso sloveno. La vendemmia avviene solo a completa maturazione delle uve e selezionando attentamente acini e grappoli, per dare vita a un vino concentrato, equilibrato e longevo. Accompagna egregiamente pietanze di manzo e selvaggina, gulasch alla triestina e stufati. Il Cabernet Sauvignon Derenda 2014 è prodotto dalla minuscola "one-man-cellar" Derenda di Hrusevica, i cui prodotti compaiono da tempo nelle carte dei vini di grandi ristoranti in Austria e Slovenia e sono ora importati in Italia in esclusiva da Enoteca Adriatica.
Cabernet Sauvignon 2011 - Derenda
Vino intenso e di corpo ottenuto da uve 100% Cabernet Sauvignon coltivate sul terreno sassoso del Carso sloveno. La vendemmia avviene solo a completa maturazione delle uve e selezionando attentamente acini e grappoli, per dare vita a un vino concentrato, equilibrato e longevo. Accompagna egregiamente pietanze di manzo e selvaggina, gulasch alla triestina e stufati. Cabernet Sauvignon Derenda 2011 è prodotto dalla minuscola "one-man-cellar" Derenda di Hrusevica, i cui prodotti compaiono da tempo nelle carte dei vini di grandi ristoranti in Austria e Slovenia e sono ora importati in Italia in esclusiva da Enoteca Adriatica.
Terrano 2011 - Derenda
Maturato due anni in botti di rovere e affinato almeno sei mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio, questo Terrano sorprende per le sue complessità e morbidezza. La cantina Derenda ha vinto, con questo Terrano, la difficile sfida di creare un vino garbato e interessante, senza snaturare il vitigno (Refosco). Si abbina a insaccati e salumi e piatti di carne anche grassi. Terrano Derenda 2011 è prodotto dalla minuscola "one-man-cellar" Derenda di Hrusevica, i cui prodotti compaiono da tempo nelle carte dei vini di grandi ristoranti in Austria e Slovenia e sono ora importati in Italia in esclusiva da Enoteca Adriatica.
€ 17,00
Noema 2012 - Derenda
Taglio “carsolino”: blend di impronta bordolese dal carattere adriatico, grazie alla presenza del vino-bandiera del Carso, il Terrano Il Noema 2012 è composto da: Cabernet Sauvignon: 40% Merlot: 40% Terrano: 20% Si abbina a pietanze di carne e intingoli. Noema 2012 è prodotto dalla minuscola "one-man-cellar" Derenda di Hrusevica, i cui prodotti compaiono da tempo nelle carte dei vini di grandi ristoranti in Austria e Slovenia e sono ora importati in Italia in esclusiva da Enoteca Adriatica.
€ 37,30 € 32,82
Côtes du Rhône Les Garrigues 2017
Le uve per il Les Garrigues crescono su un terreno ciottoloso a nord ovest di Courthézon dove ha sede la cantina. Il vino, 100% Grenache da piante centenarie, viene coltivato su terreni non trattati da erbicidi. La resa è di solo 28 Hl/Ha. Sentori di frutta rossa e nera con una leggera speziatura. I tannini sono presenti ma non invadenti, vino molto equilibrato. Da bere subito o tenere in cantina per altri 10 anni. L'abbinamento gastronomico consigliato con dei tordi.
€ 32,82
€ 45,00 € 40,00
Pinot Nero DOC 2014 Magnum
Il Pinot Nero di Maso Thaler, vendemmiato a mano per selezionare i grappoli, matura per almeno un anno in botti di rovere francese, in cui svolge anche la fermentazione malolattica. Successivamente, affina per un minimo di sei mesi in tini di acciaio, prima di essere imbottigliato e lasciato affinare in vetro per altri 18/20 mesi almeno. Alla vista si presenta di un bel rosso rubino, al naso ha i tipici sentori di frutti di bosco e ciliegia, sostenuti in modo straordinariamente discreto dal passaggio in legno. Il sorso è ottimamente bilanciato, con lungo finale. Da degustare con piatti di carni bianche con sughi leggeri, formaggi mediamenti stagionati o pesci d'acqua dolce in umido.
€ 40,00
€ 24,50 € 23,27
Ried Klausen Sauvignon Blanc 1stk 2017 - Weingut Neumeister
In questo Sauvignon Blanc della linea Premier Cru (Bio) ritroviamo la nota minerale che contraddistingue tutti i vini della cantina. Vigne vecchie, basse rese, vendemmia a mano in più passaggi e affinamento in vecchie botti permettono di esaltare il vitigno. Il Ried Klausen Sauvignon Blanc (Premier Cru) è un vino diretto con note di spezie scure, quasi "salato" in bocca con un finale molto lungo. Struttura e acidità lo rendono adatto ad un lungo invecchiamento, sebbene sia già piacevole. Perfetto per un accompagnare una trota alla grglia. La guida Falstaff ha premiato questo vino con 93/100.
€ 23,27
€ 12,30 € 11,44
Merlot 2017
Il Merlot è la grande novità di questa importazione. Vino varietale con una nota leggermente balsamica, quasi mentolata e un finale minerale. Da accompagnare a un piatto di formaggi a media e lunga stagionatura.
€ 11,44
€ 15,00 € 13,95
Cabernet Sauvignon 2015
Questo Cabernet Sauvignon dimostra che sul Collio/Brda si possono fare anche grandi rossi. Tre settimane di macerazione, passaggio in barrique e poi maturazione in cemento. Vino con una bellissima struttura, note di frutta nera, ciliegia e spezie scure. Bella nota acidità che rinfresca il sorso e pulisce la bocca. Da accompagnare a una costata.
€ 13,95
€ 34,95 € 30,76
Côtes du Rhône Les Garrigues 2018
Le uve per il Les Garrigues crescono su un terreno ciottoloso a nord ovest di Courthézon dove ha sede la cantina. Il 2018 è stata un'annata più calda se paragonata alla 2017; sentori di frutta matura e tannini più morbidi. Il vino, 100% Grenache da piante centenarie, viene coltivato su terreni non trattati da erbicidi. La resa è di solo 28 Hl/Ha. L'abbinamento gastronomico consigliato con delle beccaccie.
€ 30,76
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